麵鼓湯的基本配料如下：* M- V7 ?# R- m( R
半杯: C* ^7 i1 X0 F2 g; N8 j
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) 5.39.217.779 V [1 t4 R p/ K
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一杯' T( e) [7 h& s; L
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
5 Y f! W6 C& f3 ]. _7 v5.39.217.77公仔箱論壇: X- R, T; `" I
酌量
! L3 {) `- q( |/ T3 p7 p7 f調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) 公仔箱論壇5 E e* f" ?9 e& u3 _" X( j8 |0 t2 @+ \
$ V4 P3 b1 Z8 t+ ~* D K' W一茶匙5.39.217.774 b! T! D- q6 a* R) l) q: R. W
芝麻油
& x8 v, K- A1 [/ [四至六杯
V8 D+ e0 U! h) j1 E o( Y5.39.217.77浸過昆布或羊柄菜的水, ]8 [( I6 k7 P4 Z/ O
二至三湯匙
: p2 d* G8 P9 J5 X3 J6 U1 y. otvb now,tvbnow,bttvb麵鼓醬tvb now,tvbnow,bttvb/ C% V' B/ U5 k5 @4 p3 z
做法 tvb now,tvbnow,bttvb' { V& T/ X& p. [; f
' i; A1 L* v1 P U3 I公仔箱論壇(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
- F, R7 o+ D6 L5 O5 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; |1 a( t1 p+ F' [
(二) 加水煮沸；
. q8 x# N( p& O6 h, ?8 o7 v- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 t6 z2 y9 N( @' |tvb now,tvbnow,bttvb(三)轉慢火煲15分鐘； ; h$ u) E# M9 s( S7 v q
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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# R' N. W6 y! {9 G& }/ j2 H(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； 1 W6 a, _, k& L9 s5 H
3 \+ D. I D1 N+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(六) 熄火加調味，即成
7 w/ m+ o3 V) n: x Q" H* Ttvb now,tvbnow,bttvb合4-6人用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~* H! ~' V! Y$ L" F
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2 G* e6 o* V7 n% d( E' \$ `1 \註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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