麵鼓湯的基本配料如下：
8 [9 u3 w7 s3 X. O) D% _9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半杯公仔箱論壇. T# G- B3 j( u) S! h
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) + a U$ _' ^$ `& h
; }: b# b2 H6 f' t一杯
/ w. Z: L0 }0 W' ~ d5 e# }公仔箱論壇菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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酌量tvb now,tvbnow,bttvb4 v* j$ M; F: h5 h' `7 d6 n
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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一茶匙
+ P7 _0 |% _' F+ E) M. V0 y& U/ x. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油
# X8 F7 J) ]4 `* F5 O8 i H四至六杯
0 B1 h5 T) M- n6 i0 f浸過昆布或羊柄菜的水
2 u4 I7 i. P- [. [( Y; g二至三湯匙
' D$ m `) D1 x9 X/ z2 W$ Y麵鼓醬
" q- l' B5 C' {2 U0 B4 T% w, u5.39.217.77做法
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: W9 l8 N% H0 ?; z) H) s(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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(二) 加水煮沸；
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(三)轉慢火煲15分鐘； . m( C, z* D: b! W
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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(六) 熄火加調味，即成
- J1 {0 K* y9 g, f/ w5 Ytvb now,tvbnow,bttvb合4-6人用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M! e, Q% O% q1 |1 w# V
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% r$ B) K1 ]: s0 Stvb now,tvbnow,bttvb註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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