麵鼓湯的基本配料如下：
1 ?0 j1 R9 Z' u1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半杯2 _4 K# q8 [% L' \. J
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) ( \6 l3 x5 I# r1 ]
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一杯
' B0 I0 h! b& C* ^" h: z- |! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) / P- O) I3 F2 q( j7 ~
0 a0 y. T5 z9 E0 l" N: ?9 wtvb now,tvbnow,bttvb酌量
+ k) J( \' P! N1 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) 7 w [, F8 o7 ~
tvb now,tvbnow,bttvb9 }: \7 X& R, ?) m8 H2 z# c) J
一茶匙
6 N2 X K$ |# A8 F. D0 D s公仔箱論壇芝麻油
7 o; s5 T; D/ P公仔箱論壇四至六杯公仔箱論壇6 o' i6 k' [0 O$ f9 V+ E
浸過昆布或羊柄菜的水1 ]& k. A; L% p& M+ j# P+ T
二至三湯匙5.39.217.77' f8 o- C, l! v8 m- ]
麵鼓醬
( ^6 k5 M9 G3 K做法 : X$ A. |( A+ ?) g% r' W s4 q# r
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H1 u& D1 j9 @& j1 I: w* R- B
" R/ |9 B( R, n) E) Q公仔箱論壇(二) 加水煮沸；
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c; }: ^8 _* q( m# F9 }tvb now,tvbnow,bttvb(三)轉慢火煲15分鐘； 5.39.217.771 v C5 A1 g/ b
8 r4 C6 a$ Q$ x' f1 p' \tvb now,tvbnow,bttvb(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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% Z& u- \5 p0 G i5.39.217.77(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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. V% }* Z, _4 S/ G; j. S% r(六) 熄火加調味，即成
2 \4 w, L9 }- } U5.39.217.77合4-6人用。
6 M% ~( C8 L9 U$ e# w: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" V+ `' d2 A9 X% l& O6 g; D" _$ b8 N8 V- i
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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