麵鼓湯的基本配料如下：tvb now,tvbnow,bttvb5 ]2 l/ r8 X1 f j
半杯5.39.217.77+ N. `% u" @! K+ ]( B5 n- p% E' _
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F3 z# w( c3 ]+ Z
( ^/ O1 e) V7 L- Y! Jtvb now,tvbnow,bttvb一杯
+ a' u: f$ W$ R4 v菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) tvb now,tvbnow,bttvb- o- j/ U/ q( ^8 z* G
5.39.217.770 U7 x0 j! C4 `: q' n
酌量
5 o- P& U( A k( e調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) ! G- R' {; U6 N5 p$ ^
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一茶匙5.39.217.77- o3 g3 z6 ]0 P* h% `
芝麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v" @1 S" K9 ^. o! {
四至六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u% {( E9 B. M7 k) F. v! H Y
浸過昆布或羊柄菜的水
& [$ i) a* L$ a5.39.217.77二至三湯匙
3 T8 K g% h/ k7 Q6 E+ j* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵鼓醬
! j+ M; o2 h+ f, P. |6 R公仔箱論壇做法
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6 }8 R0 X/ o4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； tvb now,tvbnow,bttvb0 s# T" x+ }* v& r
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(二) 加水煮沸；
* {0 w+ M$ J* x8 M+ S/ n3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p. Y$ ^# r" N8 C: c5 }5 o! K
(三)轉慢火煲15分鐘； 1 L* q$ t1 R6 a5 A k
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x4 O0 h3 H2 l- `6 E$ J# h% d, M
: |, C+ ?3 _7 x, a- D% N" e(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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(六) 熄火加調味，即成
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$ C2 O ~$ @+ V3 x1 P9 t4 o5.39.217.77註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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