麵鼓湯的基本配料如下：5.39.217.77* ~! ]; p2 A! e6 z0 w' h& F6 k
半杯
7 s K/ C5 v# B7 o& \$ }5.39.217.77昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) tvb now,tvbnow,bttvb) S* m9 N3 @: p- R a; |
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一杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e- ~+ }3 p+ I6 \1 O6 {& M" _9 z
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 5.39.217.779 I+ I, L3 s( s' o
& K2 O! E, F/ g0 a6 [1 N0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酌量tvb now,tvbnow,bttvb! |* T0 N3 J. Z# x3 w/ x
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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$ L5 C a3 D- n0 D/ w7 D7 E一茶匙
: e( Y8 L- a( J% C/ z5 m, T5.39.217.77芝麻油5 j6 k- p! Y+ d [ _9 j: b1 q
四至六杯
& [- @( e# I& A$ M1 M浸過昆布或羊柄菜的水
' [% G# o+ t( M& l* ^: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二至三湯匙5.39.217.77! F) T6 `% Z) p% q
麵鼓醬
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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(二) 加水煮沸； + j6 w; M) c/ x
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(三)轉慢火煲15分鐘；
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q" s. |7 m4 `9 V+ l
+ i4 }* D5 K4 n- h& Q$ Etvb now,tvbnow,bttvb(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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4 M( J4 ^, T5 {: k1 g8 M, w5.39.217.77(六) 熄火加調味，即成
- F+ O7 r. ]4 }, S2 h* F* s3 P合4-6人用。
- p) b: {8 W, v9 K/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w4 a' s8 R& C+ j
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, W+ V' ^0 S7 Y$ ~- @$ @7 G公仔箱論壇註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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