麵鼓湯的基本配料如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m9 \5 Q' `, t8 O ]) _
半杯
2 P/ O. S- l! _1 p" L Btvb now,tvbnow,bttvb昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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. k( S* T2 i/ s: ^0 R+ o5.39.217.77一杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a3 C6 y5 s" C, v6 {3 h4 Y
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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) ~9 C6 K/ \0 s- E2 w5.39.217.77酌量
- ^% H$ V. c; F- e! p公仔箱論壇調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) 公仔箱論壇$ @, B5 l$ v a$ v* `1 i' P+ g' I
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一茶匙
8 R# n# Z4 \- l- K4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油
: Q* B% L+ ? p" |2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四至六杯
% Q( S3 K( B; h. B; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸過昆布或羊柄菜的水5.39.217.77# ]9 ^1 X% Q' ^ j$ _* k
二至三湯匙
1 m4 A0 |5 O$ h. o3 J5.39.217.77麵鼓醬. W' l3 b, d: s0 |2 [/ F2 a
做法
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; }5 j4 e4 W0 ^; G6 L6 I( s4 K(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 7 h1 b' |2 k8 j; v8 P& n) ]
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(二) 加水煮沸； tvb now,tvbnow,bttvb/ |0 j& j- n- ?" E, r
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(三)轉慢火煲15分鐘； / [+ U. C0 v! m5 @( p3 R- R7 Q
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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) I( `0 ~9 L' M" H# F5.39.217.77(六) 熄火加調味，即成tvb now,tvbnow,bttvb; n5 W4 ~, q2 b3 `2 D8 s7 }7 X
合4-6人用。
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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