[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:
; V, S0 b, n5 L% Q7 j& ]tvb now,tvbnow,bttvb沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。5.39.217.77- k) V+ x" _/ ~1 q9 y
烹調方法:公仔箱論壇0 c. z6 q6 ~% q: Z0 p- @
1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。 ; l7 q1 F% _$ Y8 X: m: K& L
2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h" i( U. }  f4 a) L
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分5.39.217.77, R7 r7 _+ r0 Z2 ]3 d
將高湯收乾。
, F) ?) I4 [1 M' \5 f4 L6 c8 L' ]5.39.217.774)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。