[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:
% D6 F( ^  A' E3 y! K+ f公仔箱論壇沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v/ }8 z$ o+ B0 V9 V* T7 F+ B8 C
烹調方法:% r, Q( _- q( N7 F; k7 D
1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。 0 U+ M, x% M7 s
2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 公仔箱論壇2 y5 t8 h& M; Z' ~- E1 a
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分
: V9 X7 {3 c7 s4 Q5 u+ Z將高湯收乾。5.39.217.77- V/ D7 z* o. A5 G7 S5 b$ Q7 [
4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。