8 O+ u) B5 S8 H$ \ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(大約16-20粒 )
$ Q1 [. }; a) Y; @2 Z& V5.39.217.77 A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克
I7 F+ h" p$ _) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B) 砂糖80克 + 清水50克
( e. x1 e" b6 \, C( H5 e, m9 O" t 菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克5.39.217.77+ ?$ k2 m( k; a/ ^9 N( D
C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)
+ o9 @$ P! t& O6 K9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P/ ~. g. S" q& F2 V準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F' a ^# I, i( E- t
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0 R3 @- u0 Q- M% S! S1 B- u% U" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1 Q% R2 c; z6 \1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用 5.39.217.77+ c# r, X- W3 e, E
) W- ?/ P$ [% f4 \2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。
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) j8 F! z: b! x* {+ b% U- a1 h$ l! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。
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4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。
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- i- x ]% K: J4 s: } 5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q2 _% ^# V$ C! }3 j- e1 k3 `
- ~8 o' L/ D' w& e: ~$ a% ?6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒 ) L) F3 m: d$ S; | c$ C- _
0 ?0 \7 a* E( |2 d$ ^9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。 tvb now,tvbnow,bttvb% D5 s3 k5 h; B$ |( U- r& W
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8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。
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2 l4 _! E( A8 F5.39.217.779.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)
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小貼士：( d+ |. I4 ?& I2 L+ B# j6 H$ q
由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。7 x9 a7 `5 r1 Z; `& v7 n) I' b
2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。5.39.217.77" h; c- M8 h. w" j( Z3 V
3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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