$ M6 F9 E7 k9 H! S, b! i; T$ T) S材料：(大約16-20粒 )
! E7 `* ?3 ^: U# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克tvb now,tvbnow,bttvb: P! f3 T' R: E/ {% T6 U
B) 砂糖80克 + 清水50克
/ V# p, S6 B d+ }8 n8 b公仔箱論壇 菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克
! [1 [0 K. b7 i5.39.217.77 C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)
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' v0 Q2 _: N6 e8 g: v! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量
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0 d Q1 \( O+ R/ R0 W$ m3 Ltvb now,tvbnow,bttvb製法：
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6 X6 [& P! y: Y+ v* E公仔箱論壇1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用 tvb now,tvbnow,bttvb- y: Z2 N, Z/ I* s4 o5 s
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2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。
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3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。 / Q& x/ [9 Y/ @' D* `! M8 w
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4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。
/ m# o0 G) N5 L% z4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份 公仔箱論壇3 B2 O! @/ r& g9 ?* O p+ g
E# z# _" o' ]% A. M6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒 ( j1 l+ P+ e3 V
3 q$ d6 w: }5 ?& _tvb now,tvbnow,bttvb7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。
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8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。 + V& @0 Z2 K3 b: S- Z& X" n$ x
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9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)公仔箱論壇9 w9 L% C$ _1 a
4 _0 I' E% |% }7 ]( }5.39.217.77 小貼士：
5 v3 h) Y. E% q8 h公仔箱論壇 由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。
1 Y3 \; Z' j$ I3 C5 T4 K) L2 e5.39.217.77 2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。公仔箱論壇. e; `! ?( R. D" ]* A7 w/ B
3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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