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$ ^: c T* {0 ?* M5 U otvb now,tvbnow,bttvb這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克tvb now,tvbnow,bttvb) g3 k* {( Q# y- i
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海棉蛋糕製法：tvb now,tvbnow,bttvb- Y9 m! }$ g' C' H* c
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 `, J. Z X$ s& `! z
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
1 V2 f% g+ q4 K- F0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
# q4 m6 o- L' B# c- w5.39.217.774. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
" ]7 _6 f6 u3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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2 x. [ k# y- }4 a: Q慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 I/ h6 B' M! u' P, Y; [9 a# x* b7 U
, n" u# Y) k% M, q5.39.217.77益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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" `7 [ ~8 \# |9 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
% |! q9 j7 _$ y( @; X8 ^2 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v9 J, n* R, q1 C9 a: y5 V
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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* Y* s( l/ U3 m/ O g+ \2 B5.39.217.773. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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/ z$ L5 T6 f) O, q! x: B2 ?3 H2 x" @公仔箱論壇4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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|: A. X; y5 L+ |; p公仔箱論壇5.加入已打起的淡忌廉。
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8 B. p; U6 D+ u' L' T3 h6. 拌勻後加入魚膠水。
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# I* K' D9 R" m0 r( k7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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$ ]8 A: J! |# ^& E; u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b7 a, C) N a; C8 y0 q( O. ~
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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) p# Q+ ~( i) o, \5.39.217.77小貼士：
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o6 f% _( s1 e; x" C% H, G+ u5.39.217.77 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。公仔箱論壇7 l6 K7 ~- M$ k; o
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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