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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。, Q- Z: A( \3 \5 ~, s; c
7 J8 v, G0 L6 A- @" z9 z- o1 {公仔箱論壇海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：
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: ^' H5 M& T D5 V6 o# R1 r1. 將低筋麵粉預先篩過備用。5.39.217.77! \- E3 E' T5 C
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
, {0 ]6 ^% \: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
# v: M6 p$ B4 ?4 f, q4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
3 j. \) }! R& p0 H$ \9 \$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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" K) v* b% G, m- P* N# M4 w5.39.217.77慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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5 w2 Y# T6 E2 g4 E% X. B7 U4 ]公仔箱論壇益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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, l3 b2 T( n `! a1 u6 _9 j) E4 ], }公仔箱論壇1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb! A, e" Z& e% h( n& ?; [' x
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- A; v+ `- ^. q. C" Q2 G5.39.217.772. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。/ f- ?* H' M& z% ?
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5 P5 ~: c2 F1 Q# |+ m/ E# z! A( Z+ B) x& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z8 b5 J! o1 Q+ ], V) }
& s$ v: O3 M$ otvb now,tvbnow,bttvb4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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7 @6 C# b! ? N0 ?2 \7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入已打起的淡忌廉。 1 ^ M- J. F6 |( {: f N1 y
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6. 拌勻後加入魚膠水。 公仔箱論壇6 S) }0 p0 i$ Q# M
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, q- p4 O7 s) h7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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* _$ W4 [3 b wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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0 H2 b' u+ V! g# [公仔箱論壇9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
[ a3 A, Q( P& C- z. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W J" e% f' c3 w: @: v1 T" B* H/ t# X
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- a) b" S) @+ q7 d" T2 n3 Z5.39.217.7710. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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; u4 _% R$ @2 T: {$ j4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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# l, t) A- l8 ~# Y( E4 Y5.39.217.77 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。! l1 a( U a; o! F9 K
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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