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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。5.39.217.771 q) i o. [; u4 b
l) S0 i# K. y" P, D6 _2 t1 [+ @tvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
; {2 u" g, e8 Z( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a1 A4 ?7 x5 L. p4 i: R. r* _1 F5.39.217.77海棉蛋糕製法：
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/ q4 t$ s. t( B; p" @5.39.217.771. 將低筋麵粉預先篩過備用。
& }$ H0 z6 y* n' I5 d* T) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
$ @% M" D; T- L( v1 p" U" i公仔箱論壇3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
* q) F8 I1 V) R2 ~8 g/ R: Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
$ B. y3 Z$ |2 Y- y1 }6 G5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。公仔箱論壇& Y5 Y7 k1 b/ U$ G- E. v
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p4 z* Y3 p6 P- v0 \
" [8 T1 P! {+ r益力多藍莓慕絲蛋糕製法：tvb now,tvbnow,bttvb& J! X6 ?7 l6 c" A$ m
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb# G/ t6 ?/ R x6 K
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。5.39.217.77; v7 P% l4 m/ |4 U
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9 _2 C- r& j* k, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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/ R; n, z' j7 M$ f8 d' Q2 u3 o2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]# z3 N6 d7 r; n
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, z* s2 c- D$ z8 b% utvb now,tvbnow,bttvb4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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* v+ D- @' C( e9 m8 j# O0 C/ ?公仔箱論壇6. 拌勻後加入魚膠水。
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tvb now,tvbnow,bttvb8 ^% p. X: K/ K9 R+ v: U
) |0 K% G% W5 mtvb now,tvbnow,bttvb7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。8 C2 H/ V+ U; }9 G) [& `
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: K2 R+ Y8 Y) j; Q. e9 b! b6 W$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。tvb now,tvbnow,bttvb. o! a8 V4 _3 ^7 P3 L
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& s3 P1 { v1 U- d1 n$ V6 F D: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \ J1 B! X! w* W' b8 A$ _
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。公仔箱論壇) j. m/ r% Z7 z: v3 F
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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