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) t! l# C' s/ b6 M5 H: U公仔箱論壇這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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) y" H0 Q# J" _& Q9 b公仔箱論壇海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t4 f7 |* B, s( R7 f5 W3 c
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海棉蛋糕製法：
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1 b% K! C. e% A9 w5.39.217.771. 將低筋麵粉預先篩過備用。
% X, z* O* E P0 Y4 K, _5 N2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
' r7 W& K2 k8 E公仔箱論壇3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
) ?$ A# ~+ K# {7 w) H; k公仔箱論壇4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q1 v9 L/ f6 ~1 P) c; g
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。公仔箱論壇* \# d* J4 I' w" z6 g, @$ b& A! q
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) E' P1 g; m+ ^( p2 xtvb now,tvbnow,bttvb慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙) ^ i8 @* ?, A y* n
* t$ i6 ^2 S+ G5 J4 g! e% y' ?公仔箱論壇益力多藍莓慕絲蛋糕製法：公仔箱論壇# C2 d9 c' H/ I4 {. Y+ S
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。5 \( T/ U/ U a5 i& M
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4 u# I# T. R! E4 E8 Z; \2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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: ^5 L3 j+ H; X# P3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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0 `5 x. n8 T7 L! o0 o5.39.217.775.加入已打起的淡忌廉。 5.39.217.77" D6 u F& L5 `: O; o( v
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6. 拌勻後加入魚膠水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u, y/ x+ Q* l7 Q9 N
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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D; R; g b: j/ B+ T9 ^# J# d# S公仔箱論壇8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。5.39.217.77* C! _% q! g$ i" Q) m
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+ H; Y) U; s7 K" z8 p公仔箱論壇9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。tvb now,tvbnow,bttvb5 C7 ^. v" V+ W
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4 E5 Y6 j4 U2 y1 l' @- e2 x) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士：
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。公仔箱論壇; z& S& K3 {/ N) M
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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