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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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. s' I ]" a9 _2 L7 I海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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$ J# v6 t6 ]& N9 }0 _7 }9 Y. Z- o5.39.217.77海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
: h: m1 Y( g* ^2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
" P0 z* ~1 y" I. F+ P3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
: k* n ?. @' b, k/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
$ @% @9 n9 P; ?8 S5 Q- C% q, V9 b2 A5.39.217.775. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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8 ?: q# h7 }+ I6 i1 _5.39.217.77益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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# a) O5 J& D! D" Z3 S5.39.217.771. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。( p+ W+ R" S6 }
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! z, \- h7 q4 k公仔箱論壇4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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9 e' n0 p3 ^" f! O. \9 M5.39.217.777. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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. Y. o4 V3 @6 @* N ]% Otvb now,tvbnow,bttvb8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。8 S1 ~6 w/ f' Q" ]# ` {4 [6 b5 t
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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' I6 }2 `, J- T( N5.39.217.7710. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： 公仔箱論壇" |& K3 I) p/ F' o) S$ ]+ h( _$ x7 ~
+ C$ D$ _' ~+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^9 f3 d, C5 \
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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