传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！
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( ~8 D: L. ?8 u) P7 ?3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三丁玉米 5.39.217.778 T) `2 a: `- ?. r
三丁玉米 , s* H. J" n! Y( j) T
材料：
( b+ d, z( G1 x2 o! H p玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
" d" d0 f1 E) e; g公仔箱論壇调味料： 公仔箱論壇( b2 I* [ U3 i$ {# T
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
; L% H' B; q* |; Z: s) Q8 ^# G制作方法： 公仔箱論壇/ |% |' o. \( O% g3 q# V* k) Y
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。 9 v e5 J, E( |0 n# ?! e
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。 公仔箱論壇1 |7 K& H+ @+ b R$ ^3 {1 B2 p
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。 8 |1 D9 W; }+ n- ] \4 k* n* z
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。 , z* R3 t8 J4 y2 W) X
2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m4 C2 I+ Q9 k2 w
3、加上松子出菜，即为松子玉米。
2 {1 c" Z, k( W& L4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
7 {/ Q" ]/ L2 [5 e }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
& b# T+ `! C: _4 g, r* f5.39.217.77 鸡蛋玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J6 o n% q h- E
材料： 0 O2 {) g+ y# i. ~2 w1 Z
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。 7 U1 {$ R+ U( o# I0 h( p- C8 D/ K
制作方法： # p) P) A0 M4 D1 N8 _
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉； 5.39.217.77, z1 x: i7 K7 O6 D5 b4 w/ F
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
; z( e: K# m8 L8 t3 n9 ]- k3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q+ Q( O8 O# m/ o
奶香玉米饼 5 f9 u F" `" V
材料： 5 f5 E/ I! o" A6 | F
鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖) 5 e( g3 X3 @& j0 e/ Z6 p2 v
制作方法：
0 t5 ^6 I6 u }: u9 H9 E公仔箱論壇所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
. ~7 F. b; N* L q如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。
! [9 R% [3 m$ F$ R& |7 Etvb now,tvbnow,bttvb 玉米萝卜大骨汤 2 a4 Y1 E% K% U0 d, i" Z
材料：
# V0 r9 n* l, _# L, M+ D' k, t$ `公仔箱論壇玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许 5.39.217.77; K+ z! N/ r% P$ r; x O- c$ K
调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^4 H/ ], c- R- T5 z# e( b
盐，鸡精 公仔箱論壇- L! ^8 E6 }3 P2 Y- e" l
制作方法： 5.39.217.774 S+ y6 e# z+ A: |3 X
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
1 o: I; s2 G/ W% P+ |. H5.39.217.772、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]( p! B d* {/ s U
3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。 4 P \2 D. c8 @# N {1 e( u
玉米蚝
9 K, e6 n" h7 O Y. Z! j/ w制作方法： % u0 u$ q6 ~. _ ~6 K
第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。 T/ `+ t" d9 Q# U& U. {# F6 K
第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 - r6 R- l, y- Z6 B
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 tvb now,tvbnow,bttvb/ K, j1 d! E* g- p
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。 tvb now,tvbnow,bttvb# w7 X8 |3 F2 r6 t
第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D+ t! q* \ D; r, } ?3 j# U! |
注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。 公仔箱論壇; ?7 k7 a) \+ x8 ~; g! i
2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。 5.39.217.77. q0 t, ~3 |+ u |: g
3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。 $ v$ K- `: y1 O+ ~5 W( p
4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。 - Q- L) I# F1 u8 V
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枸杞鸡汁玉米羹
& o* @1 k1 `7 Q" i U) `8 j1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 枸杞鸡汁玉米羹 5.39.217.77- J7 A8 ?8 d4 ~4 B9 p
材料： 公仔箱論壇 b" ~- @ p& `/ a/ Q- C) g
嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。
5 g3 @2 K* m; ?2 a; c: ~4 M, Q9 F公仔箱論壇制作方法：
" d1 ?7 c8 T5 s2 D6 p5 i% c将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A$ J- o7 c9 H' B' L" ]
三鲜玉米羹 ; ^- D0 {/ o% @: N1 v) R7 ?
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [0 S$ L- F; |- @
嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。 : L* E) e; \. ]; ^3 g7 T
制作方法： V7 t: K' x4 B; G- |! U- l
将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb( @- W( j5 e9 | Y
冰糖五彩玉米羹
; e( C; q R5 T. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
3 z, |% s5 V9 }- D' S/ r6 P$ E公仔箱論壇嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
3 V3 M" ]6 f7 j# u/ X9 X制作方法：
, H* l* X! {2 x* ]% z, x公仔箱論壇将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l* S5 A* E+ X3 Q- V
甜香牛油蜜糖玉米 / P* y, h( t7 x$ X
制作方法： + V. _" }' Z# f+ F) o: V
1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。
. z- W/ u+ P7 |5.39.217.772.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。
R. |6 G" O4 h" rtvb now,tvbnow,bttvb3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
# X* ^: H* k: d+ L" \公仔箱論壇4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！
0 H' V" J* e( f/ H4 r0 A. Xtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒巧制珍珠蒸蛋
1 H, i' n% r1 \' [$ A: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
! s1 K8 N. I/ A$ b) R8 t; c5.39.217.77罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
/ A- W _# r8 x+ g. n调味料： 2 A {1 V$ C$ a' l0 t
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。 公仔箱論壇4 s: W+ b& T( {$ K8 u( u+ @: a
制作方法：
$ n8 a m, f0 X; w tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。 ! J$ }: \7 q- D/ W3 T
2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。
8 i5 r h4 p2 D9 s7 I z提醒： tvb now,tvbnow,bttvb* S1 B) j0 f) a5 {& }) V
蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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