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炖鸡翅
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制作工艺：原炖
& t- T8 N7 F- a0 d D# k# a5.39.217.77口味：咸鲜味2 F/ U4 J0 c$ y4 y5 P( }
主料：鸡翅500克
+ s- h7 j: K! `配料：黄瓜100克 番茄100克 调料：大葱15克 姜10克 酱油10克 香油10克 白砂糖5克 盐5克 淀粉(豌豆)10克 黄酒10克 花生油20克 公仔箱論壇9 |3 |$ `& W, F4 I7 l- u
做法：
5 R' R, E- t- D6 i' M7 I1. 将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片。葱姜洗净，葱切段，姜切片。
4 m+ [7 y' d) i* Y- K3 j7 J" T4 r' l公仔箱論壇2. 锅中放油，上火烧至五成热，加鸡翅，炸至金黄色捞出。把油倒出，留少许底油，下葱姜煸出香味，加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤，放入鸡翅，用大火烧开，改小火炖，待汁浓后用湿淀粉勾芡，淋香油，装入盘即可。 |
發表於 2007-11-23 06:27 PM
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