[中式食譜] 每天一道家常菜 炖鸡翅[1P]

jljiang

/ |1 A' S& [% y公仔箱論壇炖鸡翅
8 C5 L: g& `' `  k6 g! x% T1 Ytvb now,tvbnow,bttvb
( p7 X2 m+ T2 w; P& j: n) y5.39.217.77制作工艺：原炖
) y8 R, x& _0 C3 H" o4 j$ H口味：咸鲜味
- v3 E& B% h, C5.39.217.77主料：鸡翅500克  
9 C3 D) c' m) I9 u9 B7 h4 q& C1 w配料：黄瓜100克 番茄100克  调料：大葱15克 姜10克 酱油10克 香油10克 白砂糖5克 盐5克 淀粉(豌豆)10克 黄酒10克 花生油20克 tvb now,tvbnow,bttvb0 f/ K) ?& g! [6 L' H
做法：
. T6 m% Z* ]- ]1 z' S5 E1. 将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片。葱姜洗净，葱切段，姜切片。5.39.217.773 A* Q2 _9 p- ~& K- O( ]4 U" ^9 L
2. 锅中放油，上火烧至五成热，加鸡翅，炸至金黄色捞出。把油倒出，留少许底油，下葱姜煸出香味，加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤，放入鸡翅，用大火烧开，改小火炖，待汁浓后用湿淀粉勾芡，淋香油，装入盘即可。