' x* z$ p1 K' a9 P公仔箱論壇最辣的辣椒不丹毒椒
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。
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* R% W. ` ~1 F2 p/ l' |5.39.217.77它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
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沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 2 ?( G! n# x; a+ t
) |. G; ^$ c- R4 M, E2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 公仔箱論壇2 z& i; r% \* n8 q
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辣椒辣度分級 tvb now,tvbnow,bttvb" i3 Y; N/ @* C- W9 F
' |7 a" t0 m( n名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） * I# h/ g/ B: h- J# _4 K
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定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?" i# G/ l1 k3 m! B
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純辣椒素：1500萬－1600萬 4 u* C- f$ `: Y1 g7 q1 z
/ T* C4 l2 _ S* Ctvb now,tvbnow,bttvb不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427
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# _1 C$ c' x* e5.39.217.77哈瓦納椒：10萬－35萬 ( Y$ X& P0 ?9 F) T3 q1 ?# j" _7 |2 v
6 u6 j7 X: i$ ~% `- K公仔箱論壇泰國椒：5萬－10萬 " b2 T+ ]' Z E4 A; Y
+ F# g* ^$ \+ @( Z! i8 @小荳蔻椒：3萬－5萬
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# H' H1 s4 t' Y$ v4 y m墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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