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最辣的辣椒不丹毒椒公仔箱論壇, A8 K6 `3 u) Z+ ^& J a" e3 K' V
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 5.39.217.77( F1 }' f/ ]! r# [6 J3 \3 l8 T0 n
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它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
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沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m( w {5 a0 G4 Z, ^$ h' I' U$ q
4 e& Q9 R( ]& @. }. r3 B2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 % S1 U7 `/ q8 E
}% Z) G1 @$ W0 W5 _& U9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒辣度分級
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名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） 5.39.217.77+ @$ y) F+ Q1 m% Y1 S, Z
6 E$ I( T' f1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 5.39.217.77% V. G1 }/ ?# w4 x3 Y
- _" k5 A8 L5 c: U" C; A純辣椒素：1500萬－1600萬
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不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427
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1 d, L9 Q7 n( x: E: T5.39.217.77哈瓦納椒：10萬－35萬 tvb now,tvbnow,bttvb% {. t: N1 M* x- {1 `7 U
+ @ R! a& |8 R6 mtvb now,tvbnow,bttvb泰國椒：5萬－10萬 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q: ^3 z* L: w0 L% F+ U7 [
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小荳蔻椒：3萬－5萬
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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