& l- s5 a. c f7 a7 |4 r最辣的辣椒不丹毒椒
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。
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9 z6 R6 q. s' h6 t- S/ v5 O c它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
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+ C" s' K; n: d" L g* M沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 公仔箱論壇3 H Q& O/ i* b7 i; y
4 a5 E& w5 K& z: T# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
! e0 O& d- m& q6 F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- p- B* C( M, ~
辣椒辣度分級
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) m% T2 C8 W0 q! F2 Q. I' K5.39.217.77名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） . u. R( Z& j! j2 ^
1 b B/ K. U- Q& |tvb now,tvbnow,bttvb定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 tvb now,tvbnow,bttvb1 z! A" i. H5 k" L0 t( F& _
$ J V; C" W1 G1 E# O* p純辣椒素：1500萬－1600萬 5.39.217.770 s! Z! D% t: M/ V, h
7 Z8 x2 A, V9 X4 v% z0 H" _不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {9 I$ i- M' Z
: e: G5 C0 P0 stvb now,tvbnow,bttvb哈瓦納椒：10萬－35萬
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泰國椒：5萬－10萬 0 K/ k! i6 p U+ x" l3 c
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小荳蔻椒：3萬－5萬 公仔箱論壇; H! s2 H. {% ?; w* W+ \
) N0 B, j4 f, M2 @, K* g* c4 d公仔箱論壇墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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