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Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。 * {" x5 I; G9 o! |
材料： 5.39.217.77- K$ M1 ?- t+ I* I8 n* k' K, X/ H
牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克
+ ]* k' _- A4 M0 ^5.39.217.77 （糖的量请自行调整，否则会太甜） & q2 B- N! `" {- u2 u
做法： tvb now,tvbnow,bttvb# ?0 v& U1 ?7 h8 M4 v) `9 m
乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。
* z# ]8 a& `/ f+ b- a5.39.217.77 烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。公仔箱論壇5 a9 j7 Q, i, S& s( N2 G; P, w! E
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5 G" {9 b9 e: h1 M0 d* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u9 A: k- a8 [5 D/ ^: G
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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