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/ o6 h4 t ]7 M5 L5.39.217.77 Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。
* \# t# N3 q [6 G1 F5.39.217.77 材料：
9 @) P3 w- ?, i 牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克 V4 c3 b! t& A! _
（糖的量请自行调整，否则会太甜） tvb now,tvbnow,bttvb& @3 Z- V6 {5 K1 Q* n) K- r
做法：
, k3 R& E h' @) _0 J2 M Ytvb now,tvbnow,bttvb 乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。 5.39.217.77+ G0 |, O& p S0 j
烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。公仔箱論壇* K$ s( V, Z0 w# I/ ~0 \
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( D2 H6 J8 ]6 \8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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