春季易中毒的除了甘蔗，隨著氣溫的日益升高，一些本來無毒或毒性很低的蔬菜和水果，有可能變成有毒或毒性增高的食品。比如：四季豆(要充分加熱)、馬鈴薯發芽或未成熟不能吃、來源不明的蘑菇不能吃、鮮黃花菜要在開水中焯一下。生蠔、生三文魚等生食水產品也應慎食。春季警惕四種食物引發中毒。 公仔箱論壇: j- A) ?) y$ ]) z
一、去年冬季醃制的酸菜、鹹菜。
$ R! c! @2 o) B: m0 ^0 ^, e5.39.217.77隨著春季氣溫的升高，酸菜和鹹菜中的亞硝酸鹽含量會增加，一次性食用過多或食用顔色過深、已變質的酸菜或鹹菜，容易引起亞硝酸鹽中毒。5.39.217.77- t. R: I; b4 K2 Y; E9 y' k- S; M
二、發芽的土豆。
4 r% \( w- D+ G7 h7 |5.39.217.77有很多家庭在去年冬天儲備了一些土豆，有的儲存不當發了芽或者皮肉變色。提醒市民，這些感覺丟了可惜的土豆千萬不能食用。因為土豆發芽後會產生大量的龍葵素，食用後易引起食物中毒。 / [+ x/ H" J7 X
三、冷凍海產品。
- m; L8 P1 e# T2 L' z; x公仔箱論壇春季是海產品的產出淡季，如冷凍海產品存放時間過長或存放不當，就容易腐敗變質，所含的蛋白質就會分解，並且産生胺類、可溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等有毒害的物質。而且這些有毒害的物質，加熱煮、熬並不能徹底破壞其毒性。因此，春季應慎食冷凍海產品，變質的海產品切不可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ L* r4 r7 x0 X @- Z( C j
四、有毒山野菜。9 x" n5 V5 U7 [" _" \" r
隨著天氣轉暖，各種山野菜陸續生長。如果採食有毒植物或者加工不當的山野菜，容易引起中毒，嚴重的將危及生命。請民眾不要採食不熟悉的野生植物，如果因食用野生植物出現不適徵兆應及時到醫院就診。 發生食物中毒後應立即到醫院就診，防止延誤治療最佳期；同時應及時向食品監管部門報告，並保存一切可疑食品，盡量留存嘔吐物和排洩物以備檢驗。
# c- a* k: q: B* Xtvb now,tvbnow,bttvb- q& W2 u" t+ [' c/ B, Z
公仔箱論壇 y, J9 j' c' J# ?+ r$ b5 N( G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K* ?: W* I# y n% ~
公仔箱論壇" B! x# B& x+ [5 H0 c) s
tvb now,tvbnow,bttvb8 I: r; M- t7 B# e5 Q
. f0 x4 L2 Q" z; X# e, |資料來源及更多相關資訊:阿瀧的幸福小館 |
發表於 2012-5-9 02:02 PM
| 
