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# O- u# O- i' r. F8 B& p% ~ 雖然已經是眾多媒體報導的對象，但提到上海小吃，還是得要提到綠波廊，特別是對初到上海的人來說，一定得走一遭才代表來過上海。
4 Z2 }1 h Q2 a7 n) b- Z5.39.217.77 綠波廊位於上海老城隍廟內，起初是於1924年以茶館的形式開張的，直到1979年改為綠波廊餐廳，之後並陸續擴建，至今在上海已有2家店面了。# J' l; Z4 ^9 a8 Y; ]
其實綠波廊提供的美食不勝玫舉，從開胃菜、前菜到家常菜、宴會饗宴等正宗上海菜應有盡有，但最讓人津津樂道的，還是它的小吃點心，特別是許多遊客來豫園玩累了、逛累了，走進綠波廊來吃個小點，真的讓人覺得心滿意足極了。tvb now,tvbnow,bttvb! `4 r$ A' X. g9 a g+ e
店內以外形似眉毛狀而命名「三絲眉毛酥」的點心為必嘗王牌，它外皮酥脆，裡頭包覆以香菇絲、肉絲、箏絲等材料做的精製滷餡則是十分鮮美，一只CNY3；「棗泥酥餅」外皮酥鬆，裡頭的棗泥吃起來又滑膩香濃，而且為符合現代人飲食習慣，甜度適中，吃多也不膩，一只CNY3；用糯米粉、白糖和桂花做成的「桂花拉糕」，入口感覺糯滑香甜，嚼勁足又不黏牙，也值得一嘗，一只CNY2；除了這些，其他如蘿蔔絲酥餅、香菇菜包、碗蓉秋葉包、月牙蒸餃、鳳尾燒賣…也是很受歡迎的點心，然而廚師長司烔仍然不斷創造各種新式小點，來符合求新求變的飲食趨勢，他總是信心滿滿的說不怕別人抄襲，因為同樣的材料，在他手中做出來的點心就是與眾不同！這從店內永遠擠著滿滿的等候客人不難獲得印證，而所有的等待在吃到美味點心的剎那，都會大嘆值得！1 G, _. Z! h- `0 H6 R
地址: 上海市豫園路131號
( q* f; S+ X1 }0 v7 k公仔箱論壇電話: (021)63280602
" j7 i' i9 g6 K# Y' P0 H5.39.217.77開放時間: 7:00~23:00 tvb now,tvbnow,bttvb& b* ^4 k7 E" d- ^: W, V
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發表於 2012-5-9 01:19 AM
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