夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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【皮蛋瘦肉粥】tvb now,tvbnow,bttvb8 S4 |; Q5 N7 j4 |. W. T3 _
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。公仔箱論壇! W# a1 Q: e4 w$ G) ?1 ^- J9 U. O
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【生滚粥】tvb now,tvbnow,bttvb3 ]9 r: {0 \; _" }
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。 F7 W/ _! z, Q u' m/ c
7 }0 h# k/ |: n: S【三文鱼南瓜粥】9 S$ n- A! \7 o0 E/ L% r! f, v
主料：小米
3 n0 T0 m- m3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：南瓜、三文鱼
* j- J. s4 Q' Z9 X9 S* F9 U5.39.217.77 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
! H2 P5 U; D$ e) ^4 t, |) p" Y& ~公仔箱論壇 烹制方法：
M+ m9 o% w% c, B8 n+ ktvb now,tvbnow,bttvb 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
! n* w" m. s0 y# k8 q& A 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z, Y; \4 _ m: z' x, S2 L# @
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! r6 T( Y e' M- {5 P公仔箱論壇【飘香腊八粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p# U1 _/ G/ `; q0 j" a
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米公仔箱論壇8 _7 [3 W7 H; x) {/ b
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
4 w! M3 O0 N, f: P- r2 _/ }公仔箱論壇 调料：冰糖
& ?- x6 J5 q5 ~& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制方法：
3 `3 G/ K! N6 `+ x" ~公仔箱論壇 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
; v z$ j! h3 f6 u3 }4 ~: h公仔箱論壇 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
2 Z! ?( X4 f: l! J8 E8 D公仔箱論壇 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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