夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!7 _0 w8 G, X2 m. |+ A v
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5 g' Y; @' q3 h. t+ G+ a; |公仔箱論壇【皮蛋瘦肉粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b; ~! P) p5 E* i& g1 U8 I+ A/ K+ i
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。5.39.217.774 r1 F2 m w' g6 \- S9 `- d, b2 j
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【生滚粥】, ~3 Z2 l9 R$ M1 _
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。7 \/ `' t- _7 J" j! k
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【三文鱼南瓜粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d: y! v* X6 P: w& m+ }
主料：小米
# e0 T0 E: M; e, L7 E5.39.217.77 辅料：南瓜、三文鱼" ~4 x! e: `8 a( |/ X: j1 h8 R
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖3 g" {6 X$ C2 T N. k
烹制方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l) f s" E. ~# Z1 c% S7 u0 d
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
7 X9 J% \* j2 _2 C2 P- V& Z/ e' itvb now,tvbnow,bttvb 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。- |: I1 m* J, Y( W% b% b. Z+ O
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【飘香腊八粥】9 a/ a) S6 p/ f3 R
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米( H$ G: t, \' k3 U$ [
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子tvb now,tvbnow,bttvb. {" p9 H) ~1 e+ [) ^, \7 U: J
调料：冰糖& j# G0 ~: y8 \2 ~ v
烹制方法：
; |# @' K: t L$ T8 V8 L* j公仔箱論壇 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J# k( W j# l6 g5 C& G# j# b0 a- R
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。9 T- `1 p# `/ J0 o, n
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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