夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!5.39.217.77* [% M& U- k8 q
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) ?) K* `$ ?; n; i* s3 O2 g% `【皮蛋瘦肉粥】
3 W/ A2 T' \7 b( l公仔箱論壇材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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6 F+ j* d1 M1 J$ d0 G5 O公仔箱論壇【生滚粥】公仔箱論壇+ @: A: B* @0 d0 R; p
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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【三文鱼南瓜粥】5 {4 `8 ?" K- [5 A4 ~5 I
主料：小米
# d2 q/ Y: C- m5 [& P5.39.217.77 辅料：南瓜、三文鱼公仔箱論壇5 O, O1 P! E# U3 L% z; t4 t* g" a
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
& |, s4 y, s8 L& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制方法：
! H" D, Y5 s( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
9 o& h1 |9 S' o$ m6 [, D OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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6 g y4 F q9 J2 Y2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【飘香腊八粥】
2 Y" E) o, E9 A5.39.217.77 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
O- i% c; ?8 [公仔箱論壇 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子tvb now,tvbnow,bttvb1 h# Y @, y/ y. o! n: I1 c4 r
调料：冰糖
& M4 U' r, [$ e$ atvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法：
) O4 q& F$ _" C/ S: T: [# l公仔箱論壇 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
6 S- F% J P$ J7 Z) X% s( K8 c" Ltvb now,tvbnow,bttvb 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。5.39.217.77" S2 v# m( N& y( H
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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