夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!tvb now,tvbnow,bttvb, A+ z' f& X2 K V1 f2 U
) ^" x# t3 F9 w; V5 _/ X
/ g4 g! H3 C) i( m5.39.217.77【皮蛋瘦肉粥】
. {" M4 j5 s% q! f6 [8 `/ l材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
3 A! F8 i( h2 s$ K公仔箱論壇公仔箱論壇4 J+ c" k8 h5 Q- c8 X7 {
【生滚粥】5.39.217.77& B# M; C% W7 ^
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
4 F- O3 Q7 e4 m1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U5 [9 k2 D1 \6 Ttvb now,tvbnow,bttvb【三文鱼南瓜粥】5.39.217.77& T9 _ M! o& z4 D I6 m
主料：小米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k+ L4 W: Q0 Q& [+ @( d
辅料：南瓜、三文鱼
8 z1 c8 ?& c. o& H( I5.39.217.77 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
% a. l4 t. u, V1 T' etvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法：2 K9 h6 W2 i+ i4 R, E
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
1 _ p, ?4 F' Xtvb now,tvbnow,bttvb 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
- k" |+ q$ D# K6 q+ x9 \7 Atvb now,tvbnow,bttvb
) I) ?9 G- p! |: T
! K5 T3 R W& F7 U. K) E; z# }【飘香腊八粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m( G- E$ p0 G9 h3 m6 p2 w
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米1 i/ i/ b# f' \5 b! j( b
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子$ C- ?1 E* s9 W' c, o6 y
调料：冰糖公仔箱論壇8 I! Z( C; s$ q. f
烹制方法：
: j; b: k. q, t$ ?0 T2 C5.39.217.77 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；公仔箱論壇- o6 Q6 U9 w1 E: x8 I
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 b+ c6 U9 R7 k- e% J/ O
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
| 