夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
) {0 D& C7 w6 \1 g; l: f& J) e% g4 }/ x# r
# @: ?0 n9 D: J! y# f2 ^& L2 |【皮蛋瘦肉粥】
8 R( d3 b- t* A/ Q材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb: b# G) b T& X+ K0 D: W% k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B/ p- u) Y; X4 I" m( a9 x: D
【生滚粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r* B8 U& G% i$ a
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
( S; I# u& s* J* B- Y
: C& k" q/ T6 c0 Qtvb now,tvbnow,bttvb【三文鱼南瓜粥】tvb now,tvbnow,bttvb! `/ f4 q$ h2 A0 d
主料：小米公仔箱論壇1 m+ Z M; Q8 h% K& p0 \
辅料：南瓜、三文鱼
# N+ X+ J8 B6 }7 x, n5.39.217.77 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖2 {& Y' F9 Q) b/ [; Z
烹制方法：5.39.217.77: A: F& z; n$ X2 _# {3 {9 b
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
- O4 R+ R- c/ ~+ b" z0 m/ {tvb now,tvbnow,bttvb 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
) N/ c. ?8 E5 Q6 p' D8 v0 k
! t" b" z- T/ q1 q6 h3 |3 p- h" ^' b6 y, J' h+ ~/ w
【飘香腊八粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G7 A4 n$ ~# W" T1 Q0 @3 T, u7 M
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米tvb now,tvbnow,bttvb0 R5 |% C3 k% Y
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
9 K- {2 S, X& y3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：冰糖tvb now,tvbnow,bttvb) [$ g- |3 Y$ i( {2 H" c
烹制方法：
- } I, |6 e; t V$ N8 \1 _* q 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
% n' A k; D+ m% y+ R6 V) o. g 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
# O3 z5 T+ y/ k, R' } 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
| 