夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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+ O+ f) `6 X, ?* L& X. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H( B" X5 Y1 J* O( q( _" k【皮蛋瘦肉粥】
8 G' _* o% A) y1 d0 X3 L材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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, l6 j4 W# h, }1 t9 p* q$ p8 C公仔箱論壇【生滚粥】
$ `; K" d T% B! \/ W# Z) Z' w 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。6 { L# d* v* o8 \ @. Z
" f) H8 R, Q; g ~, A, A【三文鱼南瓜粥】
/ c, A/ ]$ b. w3 ^( K公仔箱論壇 主料：小米
1 m! e5 }: p$ z4 j2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：南瓜、三文鱼
7 B2 Q% U8 }6 U; a8 d, R 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u/ B/ c9 y i
烹制方法：
0 @7 }3 G* t& x6 c& xtvb now,tvbnow,bttvb 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；5.39.217.777 g% {) q: [7 C: J8 l6 f$ V ~. {
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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. f' y. v O. I6 [' L1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【飘香腊八粥】公仔箱論壇1 C8 Y' {6 B- o
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t5 e: V/ g: I7 U" A1 I" y- \) g
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
1 `3 k' |2 r) B: i' r0 {3 c5.39.217.77 调料：冰糖
* R: v1 r' X5 D5 Dtvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法：
! R2 R; J; x- s- x; Dtvb now,tvbnow,bttvb 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；. F3 k9 |5 ?; A: B# ~' @
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb! O3 ]7 r. S# y' V
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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