[中式食譜] 炖兔肉

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炖兔肉

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制作工艺：原炖
$ o) D* \: X* s" H5 a9 n% M8 u口味：咸鲜味
/ e+ ~9 o8 m- Q! V4 G. W' k主料：兔肉1000克  + M2 Y3 }4 c0 D7 F4 n# Y* X/ u
配料： 调料：酱油100克 大葱50克 姜30克 大蒜50克 八角10克 植物油40克 甜面酱50克 料酒25克 5.39.217.777 ?& ~! N% M: b7 m( p* w

6 b5 o, g8 P7 i/ f6 T$ ^5.39.217.77做法：
/ Y: b# s2 q) P8 \  _  b  }; y' ]5.39.217.771. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。
) D8 [' `% |- B$ a; R- w" b, @( ]6 X公仔箱論壇2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。