[中式食譜] 炖兔肉

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炖兔肉

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, M, M' J. l  Z. f6 ?. \tvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：原炖
  }1 _% v5 n% @+ ^1 c公仔箱論壇口味：咸鲜味& X5 ~; L) t( z
主料：兔肉1000克  
! s7 N6 Q& s5 h& ~- M6 }( F配料： 调料：酱油100克 大葱50克 姜30克 大蒜50克 八角10克 植物油40克 甜面酱50克 料酒25克
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4 H4 v, E0 Y9 r3 ^  J5.39.217.77做法：4 ~) |9 I2 ?1 K
1. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。2 z; C' o9 A0 F" d; c, B5 S. q1 A
2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。