[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 , s  N" ?* ?9 ?, w& `, c% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.大黃皮	12張& a9 x! Z/ R5 K! F# h; m
2.韭菜	180公克) u) K( }2 C1 P7 v+ q1 d2 J/ L& I: I
蝦仁	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]7 F* ~3 p9 I, n8 K
後腿肉丁	120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y* @! x  n* j: ]- r
肥肉丁	120公克 0 c; k9 w  ~& j3 B1 q5 s0 s* J公仔箱論壇
冬菇丁	30公克" ]" q7 V7 Y. p1 z6 u8 J! M8 B3 v
【調味料】公仔箱論壇7 |% N; B7 @' B# T5 u* E; q& i6 X  c
鹽	1小匙 + \2 S5 S! f5 t' Y" Z公仔箱論壇
太白粉	1又1/2小匙& E1 u, M0 z3 Y5 g8 d. n+ U
糖	1又1/2小匙3 K! @- t3 o0 W$ u4 X: H$ ^
鮮雞粉	1小匙公仔箱論壇( b8 Z. i. E& N. A/ d8 d1 L! m
胡椒粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X1 b% f2 u5 r1 o( z' s, G
麻油	1又1/2大匙 6 t& R7 a# P# `. |) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬油	3大匙 : _4 ?4 f& l- \, x0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.