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[中式食譜] 香煎韭菜餅

【材 料】
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1.大黃皮 12張
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2.韭菜 180公克公仔箱論壇6 n: S8 Q, v$ N* E, m
 蝦仁 30公克
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 後腿肉丁 120公克7 p; l: a/ V$ r  [$ s5 c
 肥肉丁 120公克
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 冬菇丁 30公克公仔箱論壇- m1 E9 x. s) b- L1 I; w+ Q/ j: o
【調味料】
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1小匙公仔箱論壇8 u; V2 L$ Q5 r7 V6 s' N
太白粉 1又1/2小匙
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1又1/2小匙1 i. h8 E  \$ [
鮮雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w% Y" [8 B1 y' f! ]' s: j& \
胡椒粉 1小匙0 \$ h5 D7 J# g+ N% }" @
麻油 1又1/2大匙公仔箱論壇8 Q/ j" }5 y- X" a! T( ^' i- w+ ^
豬油 3大匙
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【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個
請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.
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