[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 4 T8 \( V# r( ~/ ^2 W3 k; k8 N: ~tvb now,tvbnow,bttvb
1.大黃皮	12張 0 [4 \$ w3 A3 J( D5 B5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.韭菜	180公克   V% ]9 @+ l; u6 s+ j5 ]公仔箱論壇
蝦仁	30公克 , j( Q% Q+ C/ H/ p! a) t公仔箱論壇
後腿肉丁	120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 |, o1 q9 I. T/ L
肥肉丁	120公克 ! P% ^0 v- T( J" o- g$ T9 r5.39.217.77
冬菇丁	30公克 2 B3 n% L% ]/ }/ p- ctvb now,tvbnow,bttvb
【調味料】 4 Q, v8 f) f) _8 \! x公仔箱論壇
鹽	1小匙 # h$ q+ @0 M) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉	1又1/2小匙 & L, m$ H/ s" B# ~  l5.39.217.77
糖	1又1/2小匙 , f, v9 _8 W% U" L- _
鮮雞粉	1小匙 : Z2 O( ~& J% y7 O( U. I, E/ N7 m5.39.217.77
胡椒粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y: y2 A; Y; u, N# ?- w, }  X0 J
麻油	1又1/2大匙 , |, Y: a( @9 v7 I4 d5.39.217.77
豬油	3大匙 # D  ]; }# \2 I' u6 V4 u" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.