[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 G% C2 q( w0 I( i% J
1.大黃皮	12張公仔箱論壇9 [* o2 W3 Y' c) d+ d" i9 j
2.韭菜	180公克5.39.217.776 w7 f$ t0 N% {& I5 C
蝦仁	30公克 $ \: t- s2 J( o$ i8 T8 A5.39.217.77
後腿肉丁	120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l: f+ u* `( `7 _( Z. @) p
肥肉丁	120公克tvb now,tvbnow,bttvb. k& Q: l* \  k8 M. {
冬菇丁	30公克5.39.217.771 R- F7 v- D# W7 P# D1 Q) M
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( }" v( O% L3 G- ]! I7 w
鹽	1小匙 3 m1 A# x8 e* Y# x/ r
太白粉	1又1/2小匙公仔箱論壇, V4 p6 J% u$ K3 D* o* {" p
糖	1又1/2小匙 % C" l) Y: n, W, v, ~6 n, W, x; G
鮮雞粉	1小匙 ; }  s. l- w4 N2 K* f) Y/ Z: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒粉	1小匙 / J' z* e3 }  Y. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油	1又1/2大匙   _* P+ ~% ?" L0 ^5.39.217.77
豬油	3大匙 - v9 N) j& {/ D2 i" L

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.