[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】   _8 `& e  W: u3 R2 J3 [$ t5.39.217.77
1.大黃皮	12張 $ h: ^' M4 g8 ]0 A
2.韭菜	180公克 8 c& ~0 F, L9 o: h* H$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦仁	30公克5.39.217.77) |+ M: b  a" L) E( e" d6 A) o4 v
後腿肉丁	120公克 8 _% }  a6 |+ c5 s公仔箱論壇
肥肉丁	120公克   [3 f7 C, \! V6 ~5.39.217.77
冬菇丁	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z) y: M7 [2 C6 K5 |, N# ^: e
【調味料】& L! M" w' }% G  U8 ]2 X, X
鹽	1小匙 + r2 M, m, o7 B2 H5.39.217.77
太白粉	1又1/2小匙 1 \9 E' A! @. N4 ^/ v# ^! U, j6 k$ m公仔箱論壇
糖	1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& J7 d# O% ~: Y
鮮雞粉	1小匙8 [1 K5 O9 v, v3 J3 @. G  z3 M
胡椒粉	1小匙 1 \: B+ r! B: k2 {# _
麻油	1又1/2大匙公仔箱論壇2 V, ]9 [' C9 ~: P/ V) K
豬油	3大匙% r- q' B7 `1 J% [2 u

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.