[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v* Y3 Z- r) \! N% d
1.大黃皮	12張公仔箱論壇+ c6 x6 }  O5 T
2.韭菜	180公克 & b7 J, N( X. |+ n5.39.217.77
蝦仁	30公克: z) H8 Q. y) I: I* w, A. o5 W
後腿肉丁	120公克 - c5 N# q% }4 P, d5 l3 Q$ x
肥肉丁	120公克tvb now,tvbnow,bttvb. }: C4 Y$ D6 b$ v" d; v! Q
冬菇丁	30公克5.39.217.77# E% Q' Y% u2 F, U; W, n, v9 x
【調味料】 7 C# H) ]8 G# `8 \$ n
鹽	1小匙 4 }8 k* }, S  i! e公仔箱論壇
太白粉	1又1/2小匙 * P0 L( ?- `3 C) G, N; ~# L+ V5.39.217.77
糖	1又1/2小匙 6 A6 E- O! T( r; z7 u( q
鮮雞粉	1小匙 $ r7 }7 k+ U) l* Y( g
胡椒粉	1小匙公仔箱論壇$ ~. Z  I* @% @; X1 Y; @- e
麻油	1又1/2大匙 4 w! d- c8 t; w2 M' w1 `+ E5.39.217.77
豬油	3大匙5.39.217.77  Y' ?; @$ i- a0 v/ [2 ~- ?1 k) o9 q

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.