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[中式食譜] 香煎韭菜餅

【材 料】公仔箱論壇5 A% r' `/ S! A1 T" p
1.大黃皮 12張/ d' c6 n9 s: e, u/ o, T# `
2.韭菜 180公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o, A" n. L' K' _) u$ ]" j
 蝦仁 30公克公仔箱論壇2 h  N2 x3 F' |9 Q8 @
 後腿肉丁 120公克公仔箱論壇( C; v* h0 N7 H6 T4 y. I
 肥肉丁 120公克公仔箱論壇) H9 J# o# D- H
 冬菇丁 30公克5.39.217.778 }3 ^0 S" y0 h! x
【調味料】5.39.217.77- ]+ ~' f$ q; s! d' U
1小匙: F+ ~/ g  x4 L! ?  ~
太白粉 1又1/2小匙
+ E5 _' e0 j2 z% aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1又1/2小匙
0 C+ r, H. S+ `& f. z
鮮雞粉 1小匙
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胡椒粉 1小匙
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麻油 1又1/2大匙公仔箱論壇* g1 x3 |% ~' `+ }
豬油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 B- h. j0 u" x# @3 o
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個
請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.
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