[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】公仔箱論壇9 Y; ?( c, _0 B: t4 N6 I* ^  n
1.大黃皮	12張 5 ]% o; Q$ `0 u# d5 q) H" d5.39.217.77
2.韭菜	180公克 9 ]- }+ s+ I( [6 m
蝦仁	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t# `, e  Y1 a* I, r$ B
後腿肉丁	120公克公仔箱論壇1 N) G# I) |; y) F  M
肥肉丁	120公克 ! h* m6 N5 I: A' G1 y" j5 _
冬菇丁	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e& i' e$ c- [" A
【調味料】 + D4 {6 w" h  C
鹽	1小匙 0 @6 g" \" M* ^" j$ Y. g
太白粉	1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% V( S4 X& r1 |! u) G- _& y. ~& D7 A
糖	1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 U& x9 B% n: {  f
鮮雞粉	1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# n7 i( @% R0 h
胡椒粉	1小匙5.39.217.77* T$ A, [  Q3 O! A' b, i
麻油	1又1/2大匙 " }+ c9 J( s% v1 ^1 v3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬油	3大匙tvb now,tvbnow,bttvb% L* Y& a6 f4 ?2 Q- \

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.