[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 % I" s# \+ }+ m, y! `) b/ `
1.大黃皮	12張 % j6 b( S, U% V* e: ?5.39.217.77
2.韭菜	180公克公仔箱論壇/ n& O, w/ g, a/ e( L$ y
蝦仁	30公克 8 q. |1 H) k4 `5.39.217.77
後腿肉丁	120公克+ ]5 A$ h& z! `9 r  k
肥肉丁	120公克* X3 K! D) Z5 D. A9 U9 u
冬菇丁	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T2 _3 g. c3 ?1 Q! I) m
【調味料】 ( L9 o- @2 [! c4 X3 P
鹽	1小匙 7 y+ z) g0 x4 ^# P/ F/ A4 l5.39.217.77
太白粉	1又1/2小匙) D  L4 ~' P9 ~/ e+ a3 z2 b* i
糖	1又1/2小匙 / p( O! @  q+ w) o9 T; G+ otvb now,tvbnow,bttvb
鮮雞粉	1小匙+ J7 G, Z1 o/ @
胡椒粉	1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 v+ a. H9 c7 D8 w, E
麻油	1又1/2大匙& M) U. ~6 l4 v3 N" ]/ K0 a
豬油	3大匙tvb now,tvbnow,bttvb! X5 O# |( A2 C4 X; i

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.