[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 + i8 z* b+ }" s" u公仔箱論壇
1.大黃皮	12張 : Q2 b/ p5 z3 }6 J% [8 Y! |# }/ R+ gtvb now,tvbnow,bttvb
2.韭菜	180公克 , J* U& Z9 u. ?7 Q& T5.39.217.77
蝦仁	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s- B7 V$ i% P% N0 a2 o
後腿肉丁	120公克 ' p* [* ~6 P+ u8 I/ l公仔箱論壇
肥肉丁	120公克tvb now,tvbnow,bttvb* {; L7 n- ?  O" h% N" G
冬菇丁	30公克 5 G6 S* o' F. T1 X5 P& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】 % C  o  h1 w1 \1 W$ N8 M# d9 A# |# ltvb now,tvbnow,bttvb
鹽	1小匙 8 q: k- S+ w# V( ^$ x1 `5 |9 J2 d* l) ftvb now,tvbnow,bttvb
太白粉	1又1/2小匙, N7 y$ E- F0 g% G* Z
糖	1又1/2小匙 * v- d- `* ~& T' e1 w, z
鮮雞粉	1小匙5.39.217.77" Y+ z3 w5 S# C/ k: Q
胡椒粉	1小匙 2 a0 Y/ u" E* O1 ?/ G" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油	1又1/2大匙 8 d- ^8 U! y5 W; p; g9 e6 p公仔箱論壇
豬油	3大匙 3 {0 Z6 Q; L) M6 f' H公仔箱論壇

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.