[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 ( I) c* y% D- Z) l( B, G3 T
1.大黃皮	12張公仔箱論壇; n' _% S. ]# I$ k5 _/ ]
2.韭菜	180公克   {' S2 K2 N) S4 {6 }公仔箱論壇
蝦仁	30公克& @5 K5 \+ x; Q" @* I' s& t* }
後腿肉丁	120公克 - p! w) Y: Z: \tvb now,tvbnow,bttvb
肥肉丁	120公克9 T" U7 b5 I2 X: {, k' o7 w- M
冬菇丁	30公克 7 C9 D% i/ j, J4 i* l9 l- ~
【調味料】 ! ]7 \+ ]( q3 V8 K
鹽	1小匙 6 @5 e7 w4 y: {; K- y6 C) j4 i公仔箱論壇
太白粉	1又1/2小匙 " n% ~7 P! A$ n1 ~* B6 ~
糖	1又1/2小匙5.39.217.774 f$ t' [$ Q5 I+ l6 R3 e. V* [8 m
鮮雞粉	1小匙 - f+ k, [5 n8 c$ }5.39.217.77
胡椒粉	1小匙 ( y% J5 L( ~/ L# G
麻油	1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {9 G) G. S3 l: u! N* m6 O/ J
豬油	3大匙5.39.217.773 v$ g$ p+ L* w3 t9 g

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.