[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 ) V6 x4 C1 H& t# E' z$ rtvb now,tvbnow,bttvb
1.大黃皮	12張 # f  c4 G4 ~0 J. A8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.韭菜	180公克 # J- ^8 E0 ]9 e5.39.217.77
蝦仁	30公克 1 s+ M6 E. m: b5 z
後腿肉丁	120公克公仔箱論壇. P& A6 g* a$ Y/ y
肥肉丁	120公克 6 O3 H8 ]4 J$ o& f, }公仔箱論壇
冬菇丁	30公克 ; K- W, k4 D7 J) M
【調味料】 ! {& y+ B( Y+ z0 v
鹽	1小匙 ! @( N; C8 S- o; w) ^7 a! b7 h
太白粉	1又1/2小匙 , d1 J9 q& f+ _  S; e  G* N
糖	1又1/2小匙5.39.217.77* M& Q. m- d3 }8 ^; W- V8 r
鮮雞粉	1小匙 4 g, C# |. J8 o- a1 [
胡椒粉	1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 m$ U" |% c2 a" H
麻油	1又1/2大匙% m4 X3 c5 u" d2 b8 S3 T' o4 \
豬油	3大匙 ' @/ D4 ~6 m) {6 w9 b6 ltvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.