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[中式食譜] 香煎韭菜餅

【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s: `0 `" c* M6 ^# j
1.大黃皮 12張9 z! z% u- @* R  p9 {4 m
2.韭菜 180公克
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 蝦仁 30公克公仔箱論壇  R" I! c/ w& V+ u( w% \# v
 後腿肉丁 120公克
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 肥肉丁 120公克( X( x( c- i( B& u2 O& X7 f
 冬菇丁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb" Q4 Z8 X$ G, \: }1 ~
【調味料】
2 n9 b9 U3 ~4 F$ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1小匙公仔箱論壇9 f! s# N9 N. `8 m
太白粉 1又1/2小匙
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1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i5 w& a- E" d4 V; T
鮮雞粉 1小匙
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胡椒粉 1小匙
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麻油 1又1/2大匙
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豬油 3大匙8 W, L+ u: ~+ H% \3 l
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個
請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.
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