煮泡面要注意5.39.217.77& {5 ]1 r5 g- D1 k
6 z9 p1 F( n- y. u煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。公仔箱論壇5 U8 E! y( L- n( S0 N! p
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
" g9 r( p" p+ y p3 V! G
! `0 {" `2 {9 Y% F& Xtvb now,tvbnow,bttvb1.待水滚，将泡面放入锅中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A* Q4 K& c: l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [" x( T( L0 l y7 O
2.用煮的泡面比较Q！+ _- C$ T; X+ i& O
5 n1 j+ L( l# Y& {; A( m5.39.217.773.上桌后再加入调味包。
3 F2 F5 I( c/ l+ R/ l! K6 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* ]8 P- X5 O% j. I9 }
4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
: H; N8 p; N g/ g( `4 ?& Q& L: R公仔箱論壇5.39.217.77& m9 x5 F8 q- o0 r
〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z( z1 ^: B/ I/ @# @
* E) R4 _7 `$ ~9 z" }; N/ \5.39.217.77〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。( l s, {, k/ V. X3 Q: s0 ^
|
發表於 2012-5-4 03:26 PM
| 
