原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）4 C/ [( P, L( s# o X J
4 \/ {. j; J9 d" }& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F9 V' E+ q1 [* @! G
- w8 W2 v* i# G8 ]tvb now,tvbnow,bttvb 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e( `) k8 c% G$ J1 ~" k! \
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1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。公仔箱論壇- D) g4 f) J7 v( t8 Q1 G! r5 v4 s
6 q% E" ~/ h0 X" F3 d! r2 I* w* }公仔箱論壇 2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。5.39.217.77" M; v1 B) ~# R
, B F% v7 Y* L8 M% b6 itvb now,tvbnow,bttvb 3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A! x$ s W# b/ E6 J: k$ H4 ~
8 g0 y) a# P% s' \9 }tvb now,tvbnow,bttvb 4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。+ h1 \6 ?- `0 m3 E0 F! v# u
- c& C- h# | L* O( P5.39.217.77 5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。5.39.217.77+ I7 W" Z6 K! t) y- @) H3 k7 j- o
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發表於 2007-11-21 12:21 PM
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