[美食介紹] 不可不吃的香港小吃（圖片+做法）

香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐

tvb now,tvbnow,bttvb( |- ?# u- R4 v2 |9 R) s
許留山的著名水果甜品

tvb now,tvbnow,bttvb9 [0 ?* { u5 H' }; ]6 I& A/ U
廟街煎蚝餅6 I$ L1 \9 a4 P3 @" E3 K

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c$ u% C* w3 k4 L

tvb now,tvbnow,bttvb, X- |, W1 V) j0 E- ]! F6 Z
著名的深井燒鵝

tvb now,tvbnow,bttvb8 u% u# Y- K$ M& L
九記牛腩面

煲仔飯

5.39.217.77) F, m0 H0 c) o( m, z8 L* O8 \- n& S
乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。

5.39.217.77! R, y! i% j0 h/ ` M
碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }2 w1 ]9 A' h/ p

公仔箱論壇9 N( I3 `2 x0 i4 o
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法

著名沙田紅燒乳鴿

炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。

雲吞面 4 V+ P5 ?! Z7 A

咖喱魚旦

茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油

- O- }" |3 L: ^* b6 u& {
蒜泥蒸蝦* H. `0 Z0 c' @0 k

澳門茶餐廳之豬排包公仔箱論壇& h) J! l/ l5 A1 A ~

香港小吃——雲吞面： 5.39.217.77/ @8 B: d: N& F5 o1 b  ]7 D" }

材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t5 \! ?/ B8 d: H

做法：
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
2、将其按雲吞的包法包好。
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 1 d) @& j, `9 I4 o" Q
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
; ?$ Z/ o, B, [5 F1 z+ B6 ^( H
湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
4 R$ B6 G2 D+ \) X$ e
香港小吃——碗仔翅：

材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 8 m+ z3 d/ C0 R5 z; ]6 `( ~4 [

調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]* @* {! v! X* U+ ^
做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |- e) ]" ?" d- A1 }
5.39.217.77  H7 T6 [& h; P: [" d% H
炖雙皮奶：公仔箱論壇) w. D3 H# S' D% l2 n' u
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 ' L3 [4 j  z& i. [

做法：
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 tvb now,tvbnow,bttvb0 }+ u  Q6 k) A, G; T' Q, B- }
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L4 p$ W9 }& h( L
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 tvb now,tvbnow,bttvb$ I5 S" Q2 N. T1 _) X9 O0 Q
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 : ~- `' u& J4 e* D: s8 x# s; }  u
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。

收藏分享評分