香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 5.39.217.779 ~* b/ p( `- q2 {: U# ]
) C" d: L1 T. T# o: K$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許留山的著名水果甜品公仔箱論壇: ]1 \- z! o* s) N8 l& ^
 % H; z7 c+ ~3 y- _: R! F3 `/ x
廟街煎蚝餅
0 |- H- c, d/ J+ Xtvb now,tvbnow,bttvb
! k; t" X; u A" m8 |7 A公仔箱論壇
0 M+ {# E' I9 p$ j5 Dtvb now,tvbnow,bttvb著名的深井燒鵝 $ w b$ S7 u( w" d
! f4 ~5 t) r5 C九記牛腩面
2 z$ X p+ h5 o0 Y0 L5.39.217.77
! D# ^- C/ a C" Q' G5.39.217.77煲仔飯
5 b6 m/ L0 S8 U0 c公仔箱論壇 # i: {+ X' q a9 A
乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
4 @ Y$ i& s4 Q$ G2 ?( u# ^8 e0 x 公仔箱論壇: b3 X$ U( q: ~3 E
碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
+ v2 o( C& W% r : O# M7 }. {$ g: R& `# s5 Z
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
/ s6 |$ c) w% z; n公仔箱論壇 公仔箱論壇* C8 l I1 b Y3 J
著名沙田紅燒乳鴿
8 [: A/ t; I0 @: I 公仔箱論壇0 c; |6 H/ `! y8 C
炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
) O/ Z$ u0 d$ d$ r
' L- U) X0 f; q& p9 i8 {tvb now,tvbnow,bttvb雲吞面 1 F3 s' N% {& p1 B! A4 `0 W- P
 tvb now,tvbnow,bttvb6 p* I b' A P/ f
咖喱魚旦
' j2 z: z+ f. [" s! `- v公仔箱論壇 9 G! j/ o6 ~8 u( a; Q/ A
茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
& a f# v/ k$ {; B+ L: S& }+ d+ o5.39.217.77 + N; M7 ?8 r K! F2 y
蒜泥蒸蝦
8 z7 A3 L9 f' s; U* Y/ ftvb now,tvbnow,bttvb
% O+ _4 p& E& ?; U2 k' L公仔箱論壇澳門茶餐廳之豬排包公仔箱論壇6 M% M6 n8 i5 x7 T2 n! g- N' l
 tvb now,tvbnow,bttvb8 L- L5 f# |2 w% l& Z$ U5 m
香港小吃——雲吞面：
2 F" z4 l6 c7 T! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! Z( X+ }; H/ U1 u) O, V
材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
3 W6 B2 O0 O: L; M' x* d8 C
M+ J& v% n: J# d7 q公仔箱論壇做法：
* f" g- y5 t" d" b/ P: T. N. f公仔箱論壇1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 公仔箱論壇2 \* @+ C& T4 ~9 \- B! b
2、将其按雲吞的包法包好。
, d7 c( v% G( s6 `0 d公仔箱論壇3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
) z4 S( G4 U; x/ T7 ?公仔箱論壇4、同上将面煮熟，過冷水備用。
6 }& i2 s/ s- l r; J6 q3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
% a! c8 s! C# u4 @5 [6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 5.39.217.774 `- K; r' S; [& s
/ ^$ Y+ i9 |: ~8 N
香港小吃——碗仔翅：
: H" V2 G4 {2 I- S4 P/ }+ n
( Y3 W2 e. A. \; |5.39.217.77材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 # D e7 x! X% e, H; J1 d4 \4 a) V
- l5 u1 b2 R; o- R& a- v+ e
調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
* h' C3 `. N. ?% ^公仔箱論壇5.39.217.777 |+ x! ]4 Q& h0 K1 q N7 J" X" O
做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- G; B) Z) q! y3 e+ r, {& [3 M
% B% a# c* [) T' z; r炖雙皮奶：
: p0 U4 Z9 u1 etvb now,tvbnow,bttvb材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 ; z& |& U1 S/ l% { g7 Z7 E
8 I6 b. z/ c- j V* Q9 o, ^7 l
做法：
8 ^9 `4 ?! A6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 公仔箱論壇/ E M6 }1 I' q7 P
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 5.39.217.77/ T; @ C- Q, @% l9 K9 K& n
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 公仔箱論壇! T3 ^* z, q; x* ?! B* t N
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
' a7 Y& q+ n, ^$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
| 
發表於 2007-11-21 11:28 AM
| 
發表於 2007-11-23 06:48 PM
| 
流口水添
公仔箱論壇: C; Y: I7 D+ q8 b0 B) Z
