[中式食譜] 京醬肉絲

zactlion1899

材料:公仔箱論壇$ K$ f9 h2 n; ~3 }: u! a* M
里肌肉半斤        蔥絲1/2杯       炸油3杯         甜麵醬11/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( o, {" c* [4 U( a" \/ j, D
5.39.217.77# u" ?0 a# v1 M& v4 s4 h9 }
醃料/調味:
* Z& B" Q1 o7 N/ bA料:醬油1大匙         酒1小匙         水3大匙          太白粉2小匙
. A. x$ T: d/ N, Q& X( e4 |tvb now,tvbnow,bttvbB料:酒1/2大匙          醬油1大匙        糖2小匙          味精1/2小匙 % R$ e7 T& A, g
  
2 }1 O2 }% H0 k5 I/ e4 M; M6 p4 e製法:  ' \, S( D. f7 Z$ \; A
1. 里肌肉切成細絲，拌上A料 5.39.217.773 l7 L0 D7 s/ R- P) R7 r+ O" }
2. 甜麵醬調上B料拌勻 " n3 g. P, d" u' V  y
3. 先將蔥絲鋪在盤底  公仔箱論壇0 \0 `/ s0 `6 o) w. h
4. 炸油3杯燒熱，中火將肉絲泡熟撈出，留3大匙油，將辦好之     甜麵醬炒香，隨即倒入肉絲拌 炒，加1大匙油，即可盛出，     置於蔥絲上