5 F" j, E7 M6 f: F公仔箱論壇5.39.217.77% w- V0 B; f) {3 e
5.39.217.771 C$ D4 ?/ s# N0 ~2 w
材 料
9 |8 I! f( ?# [) p: e: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連 皮 海 鱸 魚 柳 1 件 （ 約 200 克 ） 、 蒲 燒 汁 3 湯 匙 、 黑 胡 椒 / 麻 油 / 橄 欖 油 各 少 許 、 薯 茸 50 克 、 番 茄 1/2 個 、 薄 荷 葉 少 許
8 c) o! J1 K$ B% o$ \- ?/ btvb now,tvbnow,bttvb
: R" [$ ]$ D2 e" ltvb now,tvbnow,bttvb做 法
M8 u+ \0 d0 o* A# l6 i3 }公仔箱論壇
3 E# N; y9 v1 y) \% ~9 j tvb now,tvbnow,bttvb& J1 J! f9 F4 J( J! _
6 X% e& D# _( o& k1 y) B1 Z
# w, B4 V3 r/ K2 S/ A
5.39.217.77) ~+ p. G& U9 y( @' c( a2 v6 G9 b
1. 鱸 魚 以 黑 胡 椒 及 麻 油 略 醃 ， 掃 上 少 許 蒲 燒 汁 。 薯 茸 、 番 茄 擺 好 在 碟 上 作 裝 飾 。 ' d- \% `% m& J) i
公仔箱論壇+ G1 E+ l4 z1 }$ W N
2. 以 橄 欖 油 起 鑊 ， 大 火 煎 魚 皮 一 面 至 微 焦 ， 再 煎 其 餘 3 面 ， 至 6 、 7 成 熟 ， 放 入 焗 爐 以 200 度 火 烤 10 分 鐘 。 放 上 薯 茸 面 ， 擺 上 薄 荷 葉 ， 滴 幾 滴 燒 汁 在 碟 邊 作 伴 。! ~. R. P, v" j3 {/ e
# B) D0 G% r% e公仔箱論壇貼 士# D$ q" S; ~6 R, R. m* \4 P
煎 魚 一 定 要 大 火 ， 以 封 魚 的 肉 汁 ， 煎 焦 一 點 ， 亦 令 魚 皮 沒 腥 味 。 |
發表於 2007-11-21 09:59 AM
| 
