[食肆地點] 油蔴地貴花甜甜品評論

tvb now,tvbnow,bttvb. X) }' A0 X. y w, D2 t! V
(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)5.39.217.776 F9 h7 M' h; j5 a) h4 e
tvb now,tvbnow,bttvb8 a, n1 _4 r" t( r1 m
『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。公仔箱論壇: L$ }2 y8 \" L' b! T9 m' D
& I7 z3 ?, m& c/ \' ]7 r, s8 r, ]* C
『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...公仔箱論壇4 C, O* |: b1 _3 W' f$ e, F7 h

(漫畫部份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {7 E( a0 |0 E5 m+ Y
tvb now,tvbnow,bttvb* Y- z1 M9 P- d6 m

蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。
公仔箱論壇7 H3 T8 `# P3 C: D0 A" e
彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！

5.39.217.774 L, h( V4 ~; H( `8 X

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H7 W5 |. _. g4 `+ p
公仔箱論壇2 j' S' ?, ?2 f7 X
蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。

彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I$ l$ H- A. H

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o- X4 ?7 W J6 h# w

蓮華 : 牆上有個板子唄！6 L f0 j2 q0 _

公仔箱論壇# S/ t/ |' }' b1 q
彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...9 n1 E, k$ {( D- X9 k0 S( M

tvb now,tvbnow,bttvb% _1 F( m9 t4 {- l

; U4 j" n# K- u/ q& W% q

蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！5.39.217.77' d6 l! m5 }# k
3 O$ ?$ u. _) b7 x

tvb now,tvbnow,bttvb1 V2 Z- w# ^7 Y# F

公仔箱論壇- h" `2 C# i) A7 p/ X5 n

彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。' [# q& ^4 A3 y+ w/ i3 p) _- p

蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。5.39.217.770 ]0 @( X/ X2 p$ n& p+ }0 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y; f" Q" `1 @9 e
彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。公仔箱論壇6 K' m2 e' y2 ?+ O$ W4 V

蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。
公仔箱論壇% c: f c& j/ U# A
司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:

tvb now,tvbnow,bttvb% s$ Z A/ G! _9 m% p. ?. {

tvb now,tvbnow,bttvb4 l% C. n- c% s$ p6 k6 X/ x
7 a. {( {% L! J3 O* q, G; b1 R6 z
彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！

馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:

0 _7 L2 R* H6 ~

: M4 Z" f  x, B2 P2 H
彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...5.39.217.77/ k4 ~5 G6 D$ I& O5 O' Y6 }4 z

蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。公仔箱論壇  A& {8 j, R- g% Y& h8 s" R( L

司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:5.39.217.773 a$ m0 T6 B6 M& v  o: A

公仔箱論壇: y* s& N; o# A, N! ~
" r: M- t8 r: |1 y& P: {, z

) i: U y; k# T+ v3 `4 T
彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。. l6 A m. e, C& G% I

馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:5.39.217.77! A7 G* A8 X# g

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v; b: ?5 ]% Q! a" y

tvb now,tvbnow,bttvb, J7 v$ D' W' I4 U

彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v$ x' A: K' M. T) F4 a
是次食物人均相對消費 (越多$越高)5.39.217.77 ?' _) `' T) o w7 W