[食肆地點] 油蔴地貴花甜甜品評論

(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)

『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。

『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...

(漫畫部份)+ t r4 \" Q6 I# n
tvb now,tvbnow,bttvb; e0 D& q/ s) F, v A9 R

tvb now,tvbnow,bttvb% T) ]6 t8 F1 ~- O

蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。公仔箱論壇7 p0 B+ E# m2 C( s
5.39.217.77 o+ _4 G# u' V/ H% q! Z3 d
彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！

蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。

彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。公仔箱論壇8 Y) ~% @6 U! J7 I. c9 W

公仔箱論壇" V- b- q+ H: l7 ^

蓮華 : 牆上有個板子唄！) f6 n" @: c/ a3 h

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w1 Z3 F( Q/ u" w# L" H
彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n% J8 a, m4 K$ w
蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！公仔箱論壇6 K' P$ h! F9 f; t: n4 {

5.39.217.77: O( {- X& o& g3 w7 {9 T* J

! n- B4 J) Q+ C! |* r4 m& E( v
彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。# r, [% e+ a8 k& Y" _
' m j- a: \. H4 I. U+ E
蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u0 W9 o; [9 \, c* o& |' ` q e" q
彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D! q+ {* z# e7 |

蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。% v/ r1 C* }. h: D6 U7 D

司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:

; f3 a2 E1 ~1 O0 \$ e7 L# I8 J

5.39.217.774 c; ], W3 `2 q( ^' h" J$ _

% H. }, }0 M; J+ a5 [5 [, X0 E: T

彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！

馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:tvb now,tvbnow,bttvb0 K1 k$ ^1 f4 ]# [

5.39.217.771 k7 ]; t7 m2 ^! R# x- X+ N; `

& s8 B/ {! O# [& Z

彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...
: p, Q2 f0 @2 Z
蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。
5.39.217.77; U, m2 `+ b% a& Y& Z" u9 A
司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:: O; u, ~0 C6 V- |% C

9 H0 }' _/ ]. u5 V* I
公仔箱論壇8 W3 {2 v- L2 w

彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。% d% }; j6 I3 S! P9 y* g+ S

馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:公仔箱論壇4 V, m/ ^5 |1 M. ^+ w( t# I

5.39.217.77$ ~9 R5 h1 ^* S2 j* U: d0 n
! d m4 ]- _0 z P: F

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?4 {* C# [3 F0 {

tvb now,tvbnow,bttvb* B% Q' Q. a8 g" x
& k' h7 C$ M, i3 m
彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [/ ^+ M2 L% g. f# [! q
5.39.217.77 F d5 `/ a9 E
是次食物人均相對消費 (越多$越高)