簡介：
& T2 g- R3 ^$ ?, r( x) Q中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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材料： （四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @+ m& h$ ?9 @% e5 S6 f9 N
雞扒-- 4件( O0 ?: Z- l% _" Z
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醃雞材料﹕公仔箱論壇2 Z1 n7 T3 w2 d- E5 f
蒜蓉-- 300克5.39.217.776 o7 h2 ?/ Q6 @; ?+ x9 w
橄欖油-- 20毫升% j# x" F! h8 A/ O! ?6 Q; `' Y- \
鹽、胡椒粉--各10克% Z Q+ o, H* t6 q' H [8 W/ t
白酒、水--各100毫升
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2 z+ \$ n$ v" E/ a" f# x" O5 ztvb now,tvbnow,bttvb雞汁材料﹕
2 c, k4 ~; ?& u甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
1 I; V9 ]0 n6 o& a, W% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油-- 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l/ f2 m4 ]1 C6 O7 i8 i
洋碎、蒜蓉-- 各60克
" e. H9 k" ~8 i# y+ t, r7 {. j月桂葉-- 2片5.39.217.77$ p- y8 n( |8 p, h2 }
番茄膏-- 80克公仔箱論壇! k0 x1 _. ^, }! I/ m- C
椰奶、雞湯-- 各200毫升
; ?% g' W/ X$ Y5.39.217.77椰絲-- 100克公仔箱論壇! k! O$ n0 }$ W3 c1 X
白酒-- 100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb/ a. Y- G) x' a! D/ k' j' T
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1 d) W; M9 q2 ?; K8 @3 r( `# rtvb now,tvbnow,bttvb製法： 5.39.217.77 u$ k5 W1 }3 K5 @- B# \
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
9 [5 A% L4 f+ F. q" E1 E3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。5.39.217.77' `( Y8 O2 }" B8 R1 A
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
0 k7 o; r/ ]* g; s/ `. N" x: Gtvb now,tvbnow,bttvb4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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