簡介： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z- E1 T# ~/ V5 j! {- O
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ 公仔箱論壇& c0 |2 |5 z3 m5 B: g* {' k
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材料： （四人分量）( o6 N* A4 J5 H+ P
雞扒-- 4件) {' p9 t7 f& ^0 n9 M& c
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醃雞材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb( f5 B8 ? u; S; r0 P# G
蒜蓉-- 300克* c2 s0 k7 P, `, J" H- }7 Q
橄欖油-- 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ ^0 T* [: H) h8 Y' k. A
鹽、胡椒粉--各10克+ X9 s+ i4 Y: O) n4 q
白酒、水--各100毫升5.39.217.77- {# D! a9 g; D
5.39.217.77& V& B0 w- \1 J) T9 U. m
1 B5 m" U# S3 n9 w1 ]雞汁材料﹕! r" G. i/ l( a4 }, O% F; o
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克" h, h' ^" K& N1 U9 q
橄欖油-- 150毫升, g H3 `9 y6 {. C
洋碎、蒜蓉-- 各60克
; v3 o) _) j( H- ~" ]月桂葉-- 2片% z: A2 A: `! l9 R _1 [( p
番茄膏-- 80克tvb now,tvbnow,bttvb9 a H& F+ w* {# R, C- f
椰奶、雞湯-- 各200毫升
" ~( V1 S; T9 z公仔箱論壇椰絲-- 100克
0 e0 d, [1 ?4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒-- 100毫升
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* G3 H+ _" F! B9 @6 r% }0 O6 r5.39.217.77製法：
8 a6 J* x( C: E) L) F8 \( m, Y公仔箱論壇1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
5 g7 p! B% x! E" V3 B! H4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
3 g4 l4 e2 W% Y6 M: Z公仔箱論壇3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。5.39.217.77. \, t) x- g- f x/ N, J: R
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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