[西式食譜] 非洲辣雞扒

zactlion1899

簡介： 2 `/ ^2 G4 g8 B3 O$ d: T
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
+ E6 [" s7 `: r# X$ r+ \& O4 A6 X! U公仔箱論壇  
5 y- @4 H4 {! d" A- ^. c7 G材料： （四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q' M# N0 B' j; T) c' m3 s
雞扒--             4件tvb now,tvbnow,bttvb1 F" Z8 ]2 \$ s& c

: W! B6 w  b4 E3 Y醃雞材料﹕
- x' m, @* I7 P4 d. S" p7 E5.39.217.77蒜蓉--          300克* |( v- [" `. ?+ i
橄欖油--      20毫升5.39.217.775 _* H5 G& y2 E% e9 ]+ y- n
鹽、胡椒粉--各10克
2 W+ E7 g* N- Q/ |1 J/ `" P4 n4 `5.39.217.77白酒、水--各100毫升
. M" l  J. M- y" J" m公仔箱論壇6 ~$ P# [" B  \7 B! k7 A# z) E2 V

* C) M# Y" X3 o! ]. W# w* @8 p: [雞汁材料﹕
! V) ]& t1 G+ a$ j公仔箱論壇甜紅椒粉、辣椒粉--各15克5.39.217.775 [% t6 G, F3 o  @
橄欖油--              150毫升
8 @2 t1 f9 ]3 i8 _7 C" h% H6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋碎、蒜蓉--      各60克
1 \9 G5 I' O# C! H: C1 s公仔箱論壇月桂葉--                   2片5.39.217.77/ }" E* @- ?4 S$ b3 ~4 e# l' X
番茄膏--                  80克3 h1 Q# v* y+ P7 d4 ?% w
椰奶、雞湯--     各200毫升公仔箱論壇4 ?4 I' b; Z# x6 x* z8 \
椰絲--                    100克5.39.217.77& Z/ x3 e* L8 L1 q8 W
白酒--                 100毫升
, c7 }1 d- O% J) X+ P* c& ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 l6 b$ D* ?+ R( w1 D
5.39.217.77! @$ D6 j+ V: \
  
* v, l! i% E9 G! X4 o+ o) g製法：
# A% A1 c/ {- C& J公仔箱論壇1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
1 ~  }& \4 k& O* p* U9 Z2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
  ]+ k4 F* i! p. Y$ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb! n" k; s) [1 R( O1 T, E/ A
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。