簡介： " p2 F Z1 D6 f3 j, r
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
" M$ U3 x; Y& i# P" ]# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( C2 Z) R1 I% Y( u2 M1 [ c9 D
材料： （四人分量）; o: _. b8 ~& k. \( V
雞扒-- 4件
l) u* g7 P* ?! t1 r5.39.217.77
% s% C1 N9 j+ r! W5.39.217.77醃雞材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb* m0 y1 A- U Q) ~
蒜蓉-- 300克5.39.217.77& Q: W* K2 }! a! x
橄欖油-- 20毫升
! I' U( T/ C0 c鹽、胡椒粉--各10克+ K$ s3 u8 }4 H0 C' `' H0 W
白酒、水--各100毫升
3 S8 I% N: o5 H7 h" g9 i& X5.39.217.77
7 p4 H' e( ] N! w `公仔箱論壇
. f! Q" c% O+ k/ g% C& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞汁材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 [; h! p1 t, N, C
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
3 v9 g" J; A- F8 ^9 T+ n; C5.39.217.77橄欖油-- 150毫升5.39.217.77$ _+ _' a; J- i# a+ j5 g
洋碎、蒜蓉-- 各60克
! Z2 [7 K) j3 W N7 Q月桂葉-- 2片5.39.217.77) t H# H6 p. f$ X& t7 k1 A! L7 [* h: n
番茄膏-- 80克
2 S# J6 ^. |) Q5.39.217.77椰奶、雞湯-- 各200毫升
; b% _( M& M5 B; D公仔箱論壇椰絲-- 100克
1 e; b$ m1 F* w; ^! l+ v5.39.217.77白酒-- 100毫升
# I+ y5 T9 W# [5.39.217.77
/ V( s/ V& M' E6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 z; b' |3 H# {
z; d2 p' w( _7 C2 [製法：
8 v8 ?+ w4 B2 {+ J/ S9 } E1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。( _8 @/ M/ P/ E$ I
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
. R% e6 I H1 j \6 m0 K% i4 x+ rtvb now,tvbnow,bttvb3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
- b4 }: h; V+ t0 z- S3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
| 
