簡介：
) |. ]$ |' c& ^; ^9 P9 N公仔箱論壇中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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) f( `$ n1 j0 n/ b( Q/ L/ v材料： （四人分量）
- ^6 ]- ]% `. _4 z3 `0 ttvb now,tvbnow,bttvb雞扒-- 4件5.39.217.77& C4 B5 z. L5 v2 z/ t4 @, {
8 n R5 ~' K" G$ n# }& C醃雞材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a7 d, Y$ a% Z: ]' M7 k' K$ v' }
蒜蓉-- 300克
; n( b1 Y7 f0 d& o7 d5 J橄欖油-- 20毫升
/ b& V" Y4 X: q% @* y- R5.39.217.77鹽、胡椒粉--各10克! v; Y b$ V9 g1 z0 G, Q) G4 V- D
白酒、水--各100毫升
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5 R, s' \; V( r- b5.39.217.777 k) l l( P1 V9 l+ ~5 v6 o
雞汁材料﹕
* [) r" `, U8 a4 {甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
6 \5 J) k3 T9 M4 W! \& ~ e5.39.217.77橄欖油-- 150毫升5.39.217.77, E: a& j( I6 V, @' _" j' u; X
洋碎、蒜蓉-- 各60克
% e) i4 O2 C; u& |公仔箱論壇月桂葉-- 2片
+ y$ L$ n# n( P公仔箱論壇番茄膏-- 80克
" m- z9 z& q0 L+ U椰奶、雞湯-- 各200毫升
8 }* w/ z4 z& b# Q/ [2 `7 J5.39.217.77椰絲-- 100克公仔箱論壇1 \ b" n. Y/ Q
白酒-- 100毫升
f" p( o6 y3 Y3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 E$ I: B" n0 P3 F2 n8 w- i7 C8 x
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' }5 ~5 Z _& }7 I# y- M5 j製法： tvb now,tvbnow,bttvb j2 i+ @1 h& A$ P! t
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。公仔箱論壇0 _" G; H( p+ B. V7 L
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。公仔箱論壇+ _! E+ y1 W4 i5 r
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
/ \; z* a3 {' ?5 R6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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