簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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: ] C! q. Z5 [: X) T( X* o" u5.39.217.77乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 公仔箱論壇; Y" O" U2 u' {( [/ R; p
$ \1 n5 J2 w5 y+ L$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： (二至四客份量)5.39.217.77- t# Y m5 `" D& _
雞蛋------2 隻
F$ S2 W9 T3 t5 q% u& i- A$ M5.39.217.77粟粉------2 湯匙
/ \1 R! \% d* F5 \8 G9 ftvb now,tvbnow,bttvb牛油------1 湯匙
$ Z/ {# W& H( p; r/ }" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶------2 杯公仔箱論壇7 \# U7 S Z& z
糖------1 湯匙 7 j4 e7 t! M1 `2 h+ @: h
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
" {) n: g. m' g# }2 b; P; u2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
! e" d8 X/ Y( I @, w1 \% ~" z3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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; s" [* ^5 J/ w6 i3 d- i. H. y公仔箱論壇備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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