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[食肆地點] 牛肉扮雲吞 Upgrade 意味大革新

相信蘭桂坊之友必定認識老牌酒吧餐廳Post 97,餐廳早前休業進行翻新工程,原來是要Upgrade成高級意大利餐廳iL Posto 97!大革新後走新舊共融路線,意大利菜式經典創新俱備,最大膽是以風乾牛肉捲住芝士、青蘋果餡料扮雲吞,無論賣相、味道、配搭都帶來新驚喜!升格 高檔環境iL Posto 97經過個多月的翻新工程,一改過往形象,以全新高檔格局示人,走上階梯,像踏入另一世界!新店裝潢糅合古典與現代的風格,劃分為酒吧區、VIP房及主用餐區。整體設計時尚簡約,酒吧區以黑白相片及傳統黑白階磚地板營造輕鬆感,另一邊主用餐區以白色牆身配深色紅磚牆,並以粉筆畫上威尼斯及意大利街景的黑板畫作襯托,感覺舒適寫意,又處處盡現設計者心思。
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/ x& f0 _3 r: y升級 驚喜菜式Upgrade後的菜式同樣平凡中見驚喜!餐廳融合傳統及新派特色的意大利菜,請到所屬集團的西菜總廚Brian Moore坐鎮,他入行約20年,選料講究,8成以上的食材都是新鮮時令,如澳洲、意大利、加拿大等冰鮮海產及肉類等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z; y  o/ k8 e, O( [: U
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廚師又將無盡的創意完全體現在獨特的菜式中,像家喻戶曉的Carpaccio,傳統用生牛肉薄片,這裏有多款新派配搭,像八爪魚薄切,八爪魚鬚用日本蘿蔔醃過,並像壽司般捲起切薄,再略加紅辣椒粉、橄欖油和黑醋調味;深海帶子,肉厚嫩滑,配上青檸魚籽醬白醋汁,鮮甜無比,味道清新又夠Fresh!tvb now,tvbnow,bttvb5 X* V3 Z7 ~' E. f2 O% P8 W  \
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升呢 手製美食餐廳還有意粉、薄餅、麵包供應,全自家手製,特別選用外國優質麵粉,連寬條麵都做成粗幼不一,極有口感,配上已拆肉的波士頓龍蝦,超彈牙滋味。薄餅則即叫即焗,選用意國優質麵粉和礦泉水搓成粉糰,放入攝氏350度的焗爐烤製,脆薄焦香,充滿羅馬式風味。
& d  W4 h8 c  u& z) s1 E7 m; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?$ U' W' J8 ~9 ^0 wtvb now,tvbnow,bttvb要數最正,必屬風乾牛肉羊乳芝士卷,乍看極似Tortellini意式雲吞,其實用上等Bresaola風乾牛肉,包住濃味的意大利羊奶芝士和青蘋果蓉,香口又惹味,吃出驚喜!不僅食得,仲相當睇得!5.39.217.77: G( M& v- i: h$ D* V- B
公仔箱論壇5 ~) _8 F+ M) S& l  ?5 b1 x
REVIEW環境氣氛:3.5(以5為滿分)
3 p! `/ q, I! I# z. {5 n% W5.39.217.77好味指數:4
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9 W7 z7 h' h9 g! p公仔箱論壇人均消費:$300
8 z; i# v8 Q, ^) A  ?5.39.217.77地址:中環蘭桂坊8 q0 b* g% W8 p; w3 T: v5 H! t
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