國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。tvb now,tvbnow,bttvb2 @: X! H' B% L; I. \0 }
通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
- t3 i& D5 \7 ? C2 ~/ |+ b2 L其順序是：
# W( p7 v% @% ]& B4 D1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%， tvb now,tvbnow,bttvb0 [& C& Q$ v. q( c* Y
4. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ， tvb now,tvbnow,bttvb# N, Y1 f1 i M! {2 G8 n6 I
7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%， 5.39.217.77* g! U/ S7 k& X, I* ]. I
10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ，
# S8 E+ B9 n8 f* N @公仔箱論壇13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ，
& o7 N* O S2 ftvb now,tvbnow,bttvb16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ， 1 ]& m! H% ?! ^6 ~* @) T
19. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。 8 r) {% i z4 I# {0 P
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。5.39.217.77+ K# ]) L# _/ V5 X/ n' ]" a
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發表於 2012-4-22 04:34 PM
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