[中式食譜] 醬汁苦瓜封

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, O+ x% u# D) q( H, C【材　 料】
  ?0 [/ F  m8 L) O* w, {公仔箱論壇
% C+ y/ m% q* R) N* ~! Stvb now,tvbnow,bttvb苦瓜 1/2條
2 o* `) ~5 Z: |$ p5.39.217.775.39.217.771 C7 Y! m" o, U
豬絞肉 130公克
0 w) p" k( r' `; B; t6 X$ G公仔箱論壇! V% ?% k  B5 s& P4 ~* Y1 y
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb4 P0 ]- E7 A7 o" M* e! d

# Y9 X1 V" {) C! }2 ]8 X$ u" m滷汁：tvb now,tvbnow,bttvb: X4 n5 O. B$ Y9 d) E
醬油 2大匙
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7 E* @4 w% t% j& D, ?tvb now,tvbnow,bttvb水 450㏄
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& H, n* R& N* o, D: X+ K0 ^8 j公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇; C3 F! U, m) o9 Y

6 `$ q3 }( o/ T- k  W0 k) ^% M+ Q7 s! e太白粉 1大匙
8 `- t' l) j8 E9 d9 N1 b  m; w; V2 f5.39.217.77: b& A  q. u! M0 Z5 Y- h
鹽 少許1 U: ^$ K2 S" S2 d  ^/ q/ [* L

1 }5 O; j; \$ u6 c白胡椒粉 少許: Y7 _" X, I, J

' {& N- e  z1 [# p0 [1 Ztvb now,tvbnow,bttvb香油 少許7 U6 R, k7 }9 L  m0 Z+ |
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【做　 法】
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1.先將苦瓜洗淨瀝乾後，切成厚度約3公分的圈狀，去籽備用。' W1 ^& Q8 |% ~' P0 Q
2.將蒜頭切成碎末狀。
2 Y. M0 c7 h; a9 L! j公仔箱論壇3.取一個容器，加入豬絞肉、蒜頭碎及所有的調味料一起拌勻。
9 r# Z6 B- X3 t$ X4.接著將攪拌均勻的豬絞肉鑲入苦瓜圈中備用。
" z0 U- F2 _: V5 c8 ]/ i4 g5.39.217.775.續將鑲好的苦瓜中放入湯鍋中，再加入滷汁材料，並以中小火滷約30分鐘至軟即可。
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tmzkhosl2012

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joeybibi

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