& g% L) |' p) \5 A公仔箱論壇簡介： 波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m6 l6 F! w' N# F! S' Q
, O4 _3 H5 p/ F9 R ?天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。
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# @3 D* k2 {0 U7 `7 I& Gtvb now,tvbnow,bttvb材料： 鮮蛋----4 隻
9 z8 @5 p6 a/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天使幼麵----1 包(約 500 克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U( y7 e$ T3 `" Q1 L+ R
白醋----2 湯匙
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) y; I) J7 u% h2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醬--tvb now,tvbnow,bttvb2 q/ B* e8 s5 n" R' b5 V
免治豬肉----250 克
7 r4 a6 X5 ]% F免治牛肉----250 克
$ i8 u7 f8 [, J( Z3 W) _7 I洋蔥碎----2 個
/ @7 i4 t% z; n3 d# P5 b5.39.217.77蕃茄碎----2 個
. \+ X" h2 p$ M" m" V' @青豆粟米粒----1/4 杯
1 D1 j4 W6 ]% }. J0 L3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸----4 粒+ e; U+ A3 Q" |, {( T T, `2 b2 \
月桂葉----2 片
# u2 ~) c: z$ ^7 D2 q3 r8 p& v2 @5.39.217.77百里香----5 克6 Z6 V6 j+ \1 G4 _8 T6 p" n
蕃茄糊----50 克
) y" m0 e& X' |1 C公仔箱論壇番茜碎----少許5.39.217.77, o4 J' s* Y: n4 A
※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。
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3 X9 o" h5 Q7 h) J% a1 z3 x5 M製法： 肉醬--
7 S- R. `' b9 j$ T' x% O( ~: F1 g1.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。
1 y; c7 T/ U" X' P# h4 b+ K6 ^5.39.217.772.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。
& i9 e! h- O, b: Q# z* { {- X8 F公仔箱論壇3.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。
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波蛋--TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e+ a; c5 n5 _2 P! j4 H
1.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。2 S% h/ c4 D3 E! H8 n( |1 ]# H+ ]
2.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。
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" K* |) e/ K0 n7 u' htvb now,tvbnow,bttvb肉醬天使麵--
. A7 }6 m% d) I7 E; U4 |1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。% I# }7 T4 v, ^6 ?9 {0 h
2.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
發表於 2007-11-19 11:09 AM
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