[中式食譜] 鮮炒牛蒡絲

zactlion1899

材料:
$ l8 Z5 ?! R* I* l新鮮牛蒡一條， 薑絲少許， 白芝麻粒少許， 冰糖少許有機醬油少許， 葵花油1大匙， 水少許
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製法:8 F/ |9 `3 F+ B- K
1.牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。
" Y" y8 I0 G1 c' D6 Q8 t公仔箱論壇2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油，    快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。
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竅門:" c$ g9 p$ d( {! ?
牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下，防止牛蒡變黑。

yuyang

牛蒡不要去皮,因为其皮含鉄高,是一道排毒餐.thanks 4 sharing