[中式食譜] 鮮炒牛蒡絲

zactlion1899

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新鮮牛蒡一條， 薑絲少許， 白芝麻粒少許， 冰糖少許有機醬油少許， 葵花油1大匙， 水少許 ; u# i0 ?2 X% g" U5 P2 \% k5 U
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製法:
& G) Z: v! k4 H' O8 i' w9 k7 a5.39.217.771.牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。tvb now,tvbnow,bttvb$ m- H6 Z, b& A( H+ ~1 z  Y5 `
2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油，    快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。
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竅門:5.39.217.77* _# R  e4 _1 M; V0 f
牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下，防止牛蒡變黑。

yuyang

牛蒡不要去皮,因为其皮含鉄高,是一道排毒餐.thanks 4 sharing