[中式食譜] 鮮炒牛蒡絲

zactlion1899

材料:
9 f7 Z, z; p9 {6 ^# v- U2 O新鮮牛蒡一條， 薑絲少許， 白芝麻粒少許， 冰糖少許有機醬油少許， 葵花油1大匙， 水少許
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1 d  F, P3 z: K# s1.牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。
" l, T$ U- a7 R; R- q2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油，    快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。
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0 v- p: y) o  _+ h- Y" ]7 D, Q  D! ~; i公仔箱論壇 牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下，防止牛蒡變黑。

yuyang

牛蒡不要去皮,因为其皮含鉄高,是一道排毒餐.thanks 4 sharing