材料: a. 烏龍茶葉1兩泡水b. 鮮干貝12兩、蝦仁10兩c. 韭菜花12條、西蘭花（西洋椰菜）12兩d. 鹽、糖、太白粉、蛋白、沙律油、胡椒適量e. 米酒、麻油適量 5.39.217.77- S$ z r4 n& O- _$ p- b$ b" U" F
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製法:
" S" x' |0 k- A" `! w- @# I. m$ X* V公仔箱論壇1. 將【材料a】用半碗沸水泡軟備用。$ E$ o- m d5 ` `
2. 將【材料b】洗淨後，放入混合的【材料d】中，醃浸約五分鐘。公仔箱論壇& f0 h8 b$ o5 L) f3 ^
3. 以韭菜花串起干貝綁好，泡滾水約5分鐘，待熟撈出干貝串， 並以炒熟的蝦仁圍邊。
+ l& K6 J4 P$ ~0 e0 a& K @5 ltvb now,tvbnow,bttvb4. 將【作法1】倒入鍋中，並加入鹽、糖、胡椒、米酒、麻油翻炒 1分鐘後，淋在【作法3】上，並以炒好的西蘭花盤飾即可。 |
發表於 2007-11-19 11:03 AM
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