& f5 x3 l T( V3 L$ c$ S- \5 R5.39.217.77雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! tvb now,tvbnow,bttvb! s5 Q) D* S- \/ z) @! a
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公仔箱論壇2 E G2 \7 g/ s
材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_5.39.217.77! }4 s$ R3 f7 R0 L1 o' O
雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻
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) L" G( N6 A; r2 q, x5.39.217.77菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]' t0 `) i/ z6 g: P5 J4 t
6f$K1t5x9|6['VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o d+ M& c* d) v5 w
調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
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/ |% G. b" l- M+ w9 S* D% {5.39.217.77做法# z+ h8 @2 B% A6 w/ ?; J6 y7 p
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
* B) @8 m, G" m3 f8 |8 _9 I' a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s3 m8 r- V& v4 C
2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c* c+ {8 k8 ~' e
# k- _5 o4 U! L4 x8 S. m0 @) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
- k" J/ d2 R, _! z. ?3 T1 ftvb now,tvbnow,bttvbmungmung.info!q#b7s c!q:c'L3htvb now,tvbnow,bttvb* g8 F) h& _7 I
4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。公仔箱論壇9 z1 A# R0 Q) E( G
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2 _4 E g2 P5 l" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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