糖尿病雖非致命疾病，但控制不善會增加患上心臟病及中風的機會。在此為糖尿病患者提供飲食治療竅門，傳授控糖秘訣。tvb now,tvbnow,bttvb R; F% y5 [4 k. L- Y; |0 f6 Y ]
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% l2 O1 D4 p2 ^6 A* ~! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖尿病患者因胰島素分泌不足，引致進食後血糖高溢至尿液中，間接導致體內蛋白質及脂肪的代謝發生障礙，血液脂肪過高而誘發其他病變。雖然糖尿病不可根治，但患者只要調節飲食，生活可與正常人無異。糖尿病患者毋須完全戒糖、遠離甜食，只是必須適當控制分量，注重均衡飲食，避免血糖指數突然上升或下降。
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, j9 e- G* \+ Y7 V; E8 Y# p5.39.217.77 提醒糖尿病患者，飲食治療最重要謹記以下八大要點：保持理想體重、飲食均衡以攝取足夠營養、減少進食高糖分食物、適量選吃含碳水化合物的食物、多選食含高纖維素的食物、減少進食動物脂肪和油炸食品、烹調宜清淡，避免太多調味料及鹽分高的食物，以及飲食要定時和定量。除了果糖、蔗糖及砂糖等甜食要減低攝取量外，定時定量進食碳水化合物食物，對維持穩定血糖水準十分重要，因碳水化合物（醣質）食物當中的糖分，同樣直接影響體內血糖，而主要含碳水化合物的食物，則包括飯、米粉、面、麥包、麥皮及土豆等。5.39.217.777 C+ w6 P( C3 I! f$ n: F
6 J7 D- r4 D }1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病患者要注意碳水化合物攝取量，患者必須懂得食物換演算法，避免過量攝取碳水化合物以致血糖指數驟升驟降。一般來說，營養師會因應個別患者的情況，計算出一日可攝取多少份碳水化合物。假設患者一餐可攝取五份碳水化合物，參考以下換算表，他可進食五湯匙飯；可是，假若他同時飲了1/4杯西梅汁，根據食物換演算法，他便要減少飯的分量為四湯匙，否則他的碳水化合物攝取量便會超標。7 b9 a' u, C* ]! N* [
$ ?' c: |) H" L5 E5.39.217.771份碳水化合物相等於：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t) p$ X: |3 g( `- @" ^
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3 _+ B$ |( \( G( D4 l, h$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2塊方包 5.39.217.77* F* _" S& U, N8 S
1/2碗稀粥/淡麥片
- l' A6 A4 K2 Y- V3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1塊小土豆/芋頭（雞蛋大小）5.39.217.77' j/ j2 n5 ~/ l+ a8 U
2塊蓮藕/紅蘿蔔（2隻雞蛋大小）
0 p# ?5 `% A, I! n8 ~( L$ P6 _tvb now,tvbnow,bttvb 3湯匙玉米粒或1/3條玉米
, t$ v3 F% Z7 e" n/ y6 G5.39.217.77 1個小橙/柑/雪梨/獼猴桃
/ P' s6 i; Z; a2 O3 E 1/2個番茄/番石榴/香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S: O, @' ~- P0 t1 Q
1/2杯橙汁/蘋果汁
& X7 T4 w8 n$ R; jtvb now,tvbnow,bttvb 1/4杯西梅汁/提子汁
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外出健康用膳口訣：tvb now,tvbnow,bttvb3 Y3 y: `$ U7 `* i, {
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* o7 w$ n6 n/ ptvb now,tvbnow,bttvb 1. 小碗小碟：更容易控制飲食分量。8 ?6 _2 Y; Y. f3 \6 H+ O
2. 少肉多菜：減少脂肪的吸收；高纖維食物增加飽肚感。
! ^( b3 y2 g; _0 T6 v; \tvb now,tvbnow,bttvb 3. 慢慢咀嚼：避免狼吞虎咽，有利於控制進食分量。 T* s) [$ D$ U2 l# T. ^
4. 避免醬汁：減少油分及鹽分的吸收。
9 f4 A$ b6 d. v. j2 Q( P* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 少炸多蒸：多選以蒸、灼、烚、焗及烤等少油菜式，減少吸收多餘脂肪。
T2 }3 [7 I8 _' o! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 甜品壓軸：空肚進食甜品易過量；以水果拼盤為飯後甜點。
/ q( s% V2 f, D, C$ L 7. 適可而止：大吃大喝，脂肪易積聚，切勿眼大肚小，點菜宜適量。# |& N L8 b1 x8 I
8. 蔬果為先：高纖維有助增加飽肚感，先進食蔬果易於控制食量。
1 R- h2 h$ B& E, g6 @3 Q( y 9. 提出合理要求：不妨向侍應說：“少油、少鹽、少甜”等要求。 |
發表於 2007-11-18 04:43 PM
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