[中式食譜] 醉鹅掌

zactlion1899

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    【原料】 5.39.217.77  v+ |# A/ x9 K

4 n1 R- Y( t+ @/ o9 Y: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。
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    【做法】 公仔箱論壇3 D) q4 r1 \2 L+ S8 z4 M' f

+ B' d0 q8 N  v+ p( a/ V5 ^& A. [    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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+ a  d5 H3 n$ w% `! P5.39.217.77    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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* w4 d' L5 Y& E, `) A) K公仔箱論壇    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。   g+ R# J9 `3 ^& L+ _3 }4 c; Q7 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i+ j) q7 U( U/ G* O' r2 o& W8 w" D
    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。
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    【特色】
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         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。