[中式食譜] 醉鹅掌

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$ E! G, A0 \/ D& o& t4 h, u) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    【原料】 ! f3 [) i, a- ~4 w
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      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 5.39.217.77" g4 q; `: i: r1 ?0 ?8 X/ C; e
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    【做法】
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    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 5.39.217.779 Z. l9 z. s9 X6 Q
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    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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! H. P3 P$ B  M" s3 T" I/ x2 m5 K" ~    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
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    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。
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    【特色】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N: a7 {2 w/ M. n4 \
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         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。