[中式食譜] 醉鹅掌

zactlion1899

公仔箱論壇( S# g2 Y' A& A; L' Q* v. Z
    【原料】
8 R1 R6 R& H( D. c. T, ~. _* p5.39.217.779 h( \: H1 n8 I8 k4 R5 p- @1 G
      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _! _; q4 x  X

; @2 r( r" E! p0 H) p公仔箱論壇    【做法】
# y, v$ B( x/ b5 j# p3 C( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I6 t/ j1 `7 n' I, H9 @9 C% m1 t
    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
* V) q# q* G/ l" {
5 o+ @# ?& `1 U4 k/ R, q5.39.217.77    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 tvb now,tvbnow,bttvb* h: l' C3 l% ]. D2 q: e

: z5 R& k8 S# r% t    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 5.39.217.77% O* K1 Z9 z& B7 L8 F

' N& l% k  G! i7 ~+ W9 L    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。
2 I5 L1 `% ]6 n, n8 L0 U0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 k) Q4 T; \! `6 u
    【特色】
7 D" s" F, D* }. s公仔箱論壇1 \) J3 G. J* Q3 G) m
         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。