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[中式食譜] 蝦膏辣椒雞

材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~) `+ ^2 l/ B; L! G
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去骨雞髀肉 2片5.39.217.779 g/ E3 ]5 [$ `( J, h* @

" u# ~( k& d& j1 S. U4 Btvb now,tvbnow,bttvb青檸 1個5.39.217.777 n- _& d7 D% b' x6 F& \

9 j) ~' Q6 b3 q; s: Z5.39.217.77蛋 1個- E8 r1 f* r  i* Y( e* P0 B2 R: {

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/ t' b8 n; |; a$ _. T5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味 : h+ T/ n) G, s1 |' t

* w" |8 ^( K0 ~3 k' x2 W  {公仔箱論壇粟粉 1 1/2茶匙
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6 L: M3 D, u3 |# [- j蝦膏辣椒醬(Sambal Terasi) 2湯匙
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# e6 r: `; M1 m8 Q8 ]) |" J- C* |; {( TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙  c7 Q. _# U1 k) \1 \. T1 P& ?$ v  ~

4 U/ O- _7 L1 o+ a+ p; b鹽 1/4茶匙
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胡椒 1/4茶匙
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紹酒 1/2湯匙
& `  g" C7 Q/ q, }2 t; ^) b; `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: [& q4 W7 T5 U5 _( \

8 ^. J) U" `4 D. e: t公仔箱論壇做法:
: t; S1 f9 ^+ A; C, }  `2 O$ y公仔箱論壇. V' k( B8 W- m5 ?2 T3 o
去骨雞髀肉放於砧板上(雞皮部分向下),在雞肉上每隔2cm,以刀輕切斷相連的白筋,切件。公仔箱論壇; f, v9 `0 {+ ~1 `- H) Y" r" O

) ~2 |' |( j/ e, _/ D% ctvb now,tvbnow,bttvb青檸皮磨絲,加調味料、雞塊撈勻後,以保鮮紙包好,放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊,待自然升溫。
  n+ `1 G; S' t& n6 j; K' K9 i公仔箱論壇
0 i. T6 \4 s. n% e6 x4 w8 d: d燒熱油鍋至180℃左右,以乾布把雞塊輕壓,蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。
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