[中式食譜] 蝦膏辣椒雞

zactlion1899

材料
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去骨雞髀肉 2片+ A6 a( t% U* R3 M
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青檸 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n6 S; }  E1 ^5 g
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蛋 1個
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7 O' B. L, d% [/ L! Q& b調味
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) }2 X0 s, A7 @; b$ W; }  E" p+ I7 g公仔箱論壇粟粉 1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* _7 y( A# J$ U; F6 `$ c

, p+ p/ |) B2 {/ |* ]- K: ^蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
# ^. u- g: R9 \9 P. Dtvb now,tvbnow,bttvb
( `' E& r7 g5 G3 b: P糖 1/4茶匙
# O& V! _9 I9 }6 p! D% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  o6 l# p& m! I. j. R3 w0 k; \0 g- Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙
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胡椒 1/4茶匙5 V6 t8 K8 n" y, i
5.39.217.77- i. c0 q8 j& ~# o: N6 P/ y
紹酒 1/2湯匙$ C& o: n9 E( X# `7 C: i- g% p
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0 C7 @+ E3 r# e8 M5.39.217.77做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j6 X. B' [+ D

1 \5 w% ]5 q' B% }# P$ j去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。公仔箱論壇4 ~( [! l. I+ R
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青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。
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( [, Z; }8 F  }+ p# P) ?3 U% }. H9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。