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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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6 g1 _4 X# E& P) @3 c- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞醃料：
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$ n" y4 w6 [ ~ z& @1 g5.39.217.77 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^9 V; R4 T- j5 j8 \
5.39.217.77; d: A( y& q; t* v$ I+ K
調味料 :0 Q6 u+ `; e0 y/ u* q y. u, b- I
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. U9 J; @* ]% {7 l; q9 I
- ~& m+ e5 ~* X0 t7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水：
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \/ p0 y/ B0 ]$ r+ }9 ]/ D8 a
+ s$ m6 k' ~# _1 M0 O公仔箱論壇做法 :
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- A7 H+ f: B- }6 t. y公仔箱論壇 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。公仔箱論壇6 [8 u+ c* P t) P+ G
3 h* V, Z) d5 V6 n! W+ mtvb now,tvbnow,bttvb 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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6 I( K( n. m, q3 y8 wtvb now,tvbnow,bttvb 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! \* k( ~1 y/ [; \, P
, y7 v" c! _$ h7 J' H% k 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。5.39.217.77# v' I' g9 w3 E0 j
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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5 ?! I0 N1 N4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韋太小貼士：公仔箱論壇4 _6 ^7 i; q. l1 C" u
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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