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材料：5.39.217.77$ U8 D2 Q4 `/ H5 }! W& ]& N8 O
1 _6 L1 I8 u& S 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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/ B7 i4 |% Y u6 A( _( J' a$ E雞醃料：! k* U+ p7 Z" ~$ r0 F$ f
7 ~6 R# K& R; \8 ~& ~; w公仔箱論壇 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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調味料 :
# q5 R% h: Z4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R+ C2 X4 X! s, W
蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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/ N; \' f1 ?7 p, |. O; t. D' stvb now,tvbnow,bttvb粟粉水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p i" w/ f0 l% H- X
& Q' B$ d3 e0 K8 h$ U$ M6 Z5 Itvb now,tvbnow,bttvb 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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" r3 V) b: L! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 5.39.217.77. p9 J$ [) [' Z8 `
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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% a9 c+ P6 [( |6 [8 I$ O5.39.217.77 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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1 [& E/ H% P1 J2 m/ X5.39.217.77 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。公仔箱論壇$ r* q+ j" A$ j$ N9 \
! V) ^4 D% g' u V/ V8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。: N- u9 i( s p' W/ Z* j
) s$ ~; I! {2 d: K# b: _' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。: R) I* E$ G( C+ @( L& h
* _1 h/ _4 g+ g3 t' ^6 T; H& O% k' e公仔箱論壇韋太小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n- Z; F9 c' G1 M
k* A4 q) P6 E/ D 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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