, G& V Y/ x ~% }
s4 X6 q I5 B/ P; B; Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇( r; E0 ]+ X% [. i
( `8 q5 }( }$ k: `3 \, y& u/ v) t 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯5.39.217.77% |. L& f" d% G6 M9 h# C4 ~
! l) J! K$ |0 J% Y/ Q雞醃料：
, _, ]- F. @* B7 y* stvb now,tvbnow,bttvb
8 H5 L" |6 u4 P8 J) p 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
3 ]/ ]/ D$ Y5 f% R4 H6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r& ~, g% e2 e. @1 w- e! _
調味料 :
9 \6 T: X8 N9 t) t9 n* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p( x' E) p& j \
蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
1 _! j9 v7 |# o) v8 d1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( U) E- L0 L, [% d2 u- \$ T
粟粉水：5.39.217.77" x$ Z. R' y7 X' F
公仔箱論壇* g+ X; B" @$ O- K
粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
7 s& V- Y2 U2 l' g# T* B9 `; M公仔箱論壇% T3 v' i8 v) J: G+ c' y
做法 :
/ b( r u( y$ I% Z% |3 f2 Rtvb now,tvbnow,bttvb" z9 ]+ F3 X+ w. g5 V3 Q% E' R
5.39.217.77% Z0 ?6 Q J! P. ]' X0 _
3 l: F! k2 t7 E, e; W; n% D+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l: X1 P4 j1 ^7 Z& L/ I公仔箱論壇 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。3 k0 F) j; v0 N7 f7 e7 @
- Z" `8 w, v4 Ktvb now,tvbnow,bttvb 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
- `' y$ B* g: J0 ]tvb now,tvbnow,bttvb
1 u5 {/ f" [: K# q# K4 X) S- l公仔箱論壇 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ a4 [. `' E. U
公仔箱論壇2 {1 ^! o5 X" _3 @% {% V+ u% Q/ w
4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
2 U2 b% l. n+ K4 [+ x H1 I; _5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 C" w) ?* Z5 J* r% K
5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。5.39.217.77% R& c" G) h( \& L) s: b' l
" z0 w, m4 O+ G+ A
6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。5.39.217.77. D, b8 T5 J) }! H9 O
+ G& u/ }6 Q& f& W
韋太小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D- T) H% z9 Q5 ]; C
, z q) G; D! Ctvb now,tvbnow,bttvb 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
| 
