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材料：
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. O7 u5 e9 T9 e' w5 Y 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯5.39.217.77) ?. ~2 |' U6 g# H
0 ]6 ^$ R+ M. C6 c: Z4 D8 p4 o5 w5.39.217.77雞醃料：
2 u3 i9 X$ Q# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. t- [- }8 Y8 U( I/ W
生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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/ B. q7 O7 m- L公仔箱論壇調味料 :公仔箱論壇- Q1 q5 c9 Y& X4 |$ P& A
. E5 k9 ?9 ?* _3 n; Jtvb now,tvbnow,bttvb 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙5.39.217.77! z7 _2 A, t2 E' l) V0 z
$ D: _2 ~/ ~5 y( O. Xtvb now,tvbnow,bttvb粟粉水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v" a1 p9 r5 I- |
( {8 v; {+ s' w9 G# S2 O) F# D" H& [ 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb, A9 C! I% e0 f& Y
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做法 : 公仔箱論壇$ r& F2 a6 [& S* m; J% ]. X5 E
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: ?% `' S$ b3 x! ~, a公仔箱論壇 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。; I# i6 [) q$ [! p1 p2 l
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。公仔箱論壇; m/ v" k( [ J$ V
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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0 Q& d8 L/ |6 D* h% J2 E: Z4 n 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。5.39.217.77# z( @7 [7 ~+ L: H( ]$ K
. C, I$ s4 A" p8 F% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韋太小貼士：
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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