, B7 O. G3 {0 U8 c5 f, F1 u O! Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E! I/ E& Z/ c% A( \5 ]% j3 m
材料：5 l+ D. }- i2 w" Y. ]5 f
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z; D9 [ X, G. [7 H6 f& D- |
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雞醃料：
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2 i# F- L! W0 u0 b* e 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a, p6 {) E6 ]% N1 r$ e* v9 {
公仔箱論壇: N: D, W# a0 D( C
調味料 :5.39.217.770 n3 W6 D/ G/ G+ V9 B/ F
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
' g) K: d: S6 D+ _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q8 C2 y% c$ F
粟粉水：
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' X5 I: h* w8 x, n公仔箱論壇 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)" _, L# i; Y( P& n
+ Y0 a7 }+ ~" c3 p; k& j! U5.39.217.77做法 : 7 ] l# k j6 P
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。公仔箱論壇5 b" v7 J# a/ q+ P1 h+ ~2 t6 e& H& J
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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4 r* i5 K' l1 A5.39.217.77 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。5.39.217.774 D2 g+ m$ o% U2 j
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。* C6 V+ a, t1 ~
2 G) @7 w* B" y/ D, A+ L, [( |公仔箱論壇 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。5.39.217.77! `" D5 u8 b+ d# R/ ^% k1 }
, F* G+ T. u3 Y1 V6 ^* A5.39.217.77韋太小貼士：4 A' t4 e) G% ?: D3 W4 Z
% ?' y8 E% y; @* u0 w8 ktvb now,tvbnow,bttvb 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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