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3 j$ y. R. K# a8 R {, D9 `5.39.217.77 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！公仔箱論壇8 x# _' F6 W& V7 D; x! i. d, L
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材料：
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雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
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/ M2 a% ]& L4 b. \( L, l! |4 Wtvb now,tvbnow,bttvb魚唇絲出水料：
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯tvb now,tvbnow,bttvb6 V9 v4 f7 ?& m( l4 I
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調味料：5.39.217.77+ g2 @/ W! {& j g
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
, x o9 f" H" S! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! z3 ~) o& }3 p9 n
做法：
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* g# A$ q% t) R% e 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb$ o6 w% e2 |9 Y2 C# x
, J; D2 ~5 ]8 U$ N5.39.217.77 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。5.39.217.775 i9 \4 U% S- ] c) o2 D$ f) a7 f
5 c: K8 q1 l8 `$ U2 G6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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韋太小貼士：
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: n$ s* |7 P: T9 Y) C5.39.217.77 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。tvb now,tvbnow,bttvb& X3 y! w6 N: G0 K
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2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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