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4 P( ^9 E5 A, j) xtvb now,tvbnow,bttvb 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！( f6 m- ~ L! w- g2 h( m
s/ a, j2 l* [- U5.39.217.77材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 l! u- o. m$ n7 }2 c7 l
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雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
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魚唇絲出水料：
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; ], i; P( y; c2 A$ e6 A6 ttvb now,tvbnow,bttvb 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
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5 E0 i! ?* \2 o2 F, g調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k4 \* x: l9 q' b1 X7 k
; T6 K$ @; ?* Y- Y" H: A8 Jtvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L6 G, P( o3 B* w/ G
' l( U+ ~. C" R, `" N做法：
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。公仔箱論壇& B1 n3 p9 l& g% l" k% }- n
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。公仔箱論壇' t3 \% [7 s1 b3 Y$ O
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3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。5.39.217.77 Z. z4 V2 Y9 [1 s' A$ K/ K
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韋太小貼士：
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$ n( e. `5 w$ R* O! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。5.39.217.77) l8 |! g1 g" g& D
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2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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