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吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
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; X0 ]) _/ ` M* }8 x6 O; {( K t& @! Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：
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* r. L) b+ ]9 E: q% p2 F! x5.39.217.77 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
! K/ T8 L. ]4 t/ y4 G8 Z公仔箱論壇5.39.217.77' ^% W1 R6 E$ P* a/ n% w( Q
魚唇絲出水料：5.39.217.77* y6 Y# F( D$ P; D, L7 R3 n' Z$ d
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯, m' I9 B/ c; b/ x5 Y9 Q
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調味料：
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙3 k7 Z8 V$ T4 f9 M/ r+ C
; Y$ Q: U) B0 J! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：8 h/ H0 C2 r$ f# I' z- F# g7 a
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4 {$ ]9 }0 W# |4 \9 Z9 D" g" @" Etvb now,tvbnow,bttvb 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
% q; s x0 \5 [' I: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [# p. M" _4 `3 r9 [" B1 |" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。" Z Y9 ]# S! O3 o7 b
* v g' L9 q7 Y' G$ ]& j" ?% o5.39.217.77 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。3 B% m6 R/ d! S* u" _2 |" z
% \' z/ Q$ A; h/ H) ~/ ktvb now,tvbnow,bttvb韋太小貼士：
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u* v0 k, C+ i& ^
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2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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