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& C* t% ^8 [7 D; I* m$ m7 W 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！tvb now,tvbnow,bttvb9 g8 v$ v5 C( F9 Z" Y$ S8 f
' \% }$ ^0 i% D6 h' L1 _tvb now,tvbnow,bttvb材料：
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" `5 E1 l9 J6 S 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)5 Q7 K5 l$ z/ g* p; M! B
h5 {$ Z6 f, n( l魚唇絲出水料：公仔箱論壇# H# @# T8 K& ~+ j- G0 P; C
1 l* w8 z( @: Q公仔箱論壇 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯5.39.217.77* _: V% |8 O! o' @7 L( B4 o9 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f1 A% s* l+ G; Z# U& v% v+ M
調味料：
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, e o& q8 z) i8 D" A' u0 ktvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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. u6 T3 G+ A- [; r. A做法：
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! t9 I5 a: Z, p: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# M+ j7 ^ }- ]) P& s4 Z N1 u; _
1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
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3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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8 j9 T# j7 t8 i3 [" c% Ftvb now,tvbnow,bttvb韋太小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o* Q8 t& |9 v
1 c$ e% I# j0 n& b9 J+ M! ]/ l2 ctvb now,tvbnow,bttvb 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。. m; p1 k |; Z: k7 x4 S
+ j0 Y- U3 I, x# k/ U# m- U 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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