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8 x6 O7 ]- m# E" D3 v 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！8 w7 w2 s- o4 g; ]; z1 y3 G
" Z1 x3 w6 P% `! _" [材料：公仔箱論壇, ]" t" G. A; O3 a' @/ d3 k
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8 H$ W9 L/ O" \& M( j( W9 r% Rtvb now,tvbnow,bttvb 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)tvb now,tvbnow,bttvb1 N- n% f1 y+ g! ?0 i! ^
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魚唇絲出水料：9 r; X* `( f( D) x; _3 S, ?
! s. t) [" R4 A公仔箱論壇 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯5.39.217.77" D+ _" n5 s6 Z9 `9 C
N7 K& b/ E h! p7 k6 {tvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb" T9 B; d& }. q/ ~& T1 i
$ ~' h* n) _3 w* i. ^: ^5 ~9 D 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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( V) G: l- D* z/ X8 l( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 w5 ~) F7 _; I! T! P L2 z4 p/ y
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A0 @& ]* ^7 W7 L
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 z, d! f3 u# B/ m% c
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3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。, K ~" Z& A- ?# \& I, W/ W/ D+ v8 [ c
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韋太小貼士：
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
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+ `) t8 Y2 `7 ^( Q, G' V 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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