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. A3 R% i1 g* p1 G) l9 t. L公仔箱論壇 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g- g) [. |3 v! D
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但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。
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7 @6 B5 T! V) t 而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。5.39.217.774 I, h" ?9 a! o
3 n# o& g( Q* a& ^9 l材料：
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! ?# a; S" V* s8 b1 O7 |% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* w9 K+ \/ W' E
牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)4 U1 u. f, [3 \* i- _" [
# [5 n; s+ }+ S3 s* Q" p公仔箱論壇牛腩飛水材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [6 J5 D: l2 J& q; [! c# [; a# f
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紹興酒 1湯匙、薑 2片, q, O" g0 e; P$ j/ U9 `6 U
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調味料：
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6 ]% \1 J1 i% C7 ~* Z* N0 t M* s5.39.217.77 柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯公仔箱論壇8 O+ I' ^) F6 N, |1 E/ ]. v
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做法：
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1 N6 z! }, c7 @* m$ P5.39.217.77 1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。
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8 H k/ p( X+ X8 a; Y' D# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。
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$ f! c- O) _! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 蘿蔔去皮，切角。
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4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
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