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- s, H" l& {" h# u1 u0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。1 Y8 t0 |0 t( x( G
, l0 l& [* b" @ b3 L/ R2 M! I 但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。. k/ J0 P# x0 i4 H) Y4 U
2 I! c' m5 X, Z6 R' V# ~tvb now,tvbnow,bttvb 而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。公仔箱論壇 H. e; m" l( J4 c: r4 M
' j- y+ C( u+ S, R4 y. K' y5.39.217.77材料：
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' c5 p4 Q6 H9 Ctvb now,tvbnow,bttvb 牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)4 c/ ^0 ~4 V4 \
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牛腩飛水材料：5.39.217.775 n, R1 W @4 {; K
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紹興酒 1湯匙、薑 2片
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+ f: O! j, G9 G' ~9 @調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& `# _: B9 T P% e/ x& R
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柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯
. a6 {: O; V7 O* M2 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |4 c* M, v% e- b
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u. Y" R4 H6 \
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' R7 k4 o# c( h4 {: f# `5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。
" P0 l9 U0 W$ A$ M' ?+ Q& e0 A) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. l7 G* X" j' K7 L) T
2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb4 `2 l, q/ v4 v- n% M
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3. 蘿蔔去皮，切角。tvb now,tvbnow,bttvb6 n5 Y4 H9 E$ x( V
4 Y+ D2 }# ?' Xtvb now,tvbnow,bttvb 4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
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