自種蔬果有益學齡前兒童6 E% Y, X6 z4 V5 J( ~
* E p, f; Q. @ I$ D5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 April 20, 2007 -- 兒童健康飲食的種子，或許埋在你自家的院子裡。
4 x0 f& `% r2 b R/ w8 \$ m5 [* S
最新研究顯示，孩子們會去吃更多的水果和蔬菜—且事實上是喜歡吃 — 如果它們是自家栽種的話。5 {: R) @' E" B8 y
tvb now,tvbnow,bttvb+ d) t$ K4 d3 e8 e% a/ t
研究員Debra Haire-Joshu博士於新聞稿中表示，那是個簡單又清楚的研究發現。
7 q3 ^2 a1 \2 p) `5.39.217.77
( k: P1 }# i" H, W 指導聖路易斯大學肥胖預防中心的Haire-Joshu表示，食材是否為自家生產的真的會不一樣，庭院農作物創造出一種我們稱之為「正向食物環境」；他指出，當孩子們參與栽種並烹煮食物，這麼一來就能改善其飲食狀況。
0 @: ?: K f1 Y( O3 [' R9 l: p/ j( o* q- ]/ t
這項研究於《美國飲食協會》四月號期刊中發表，研究對象為住在密蘇里州農村的1,658名2至5歲孩童的家長們。
8 R* D/ u! T* `4 S' G公仔箱論壇5.39.217.77, v+ I( w. Z2 ?
這些家長們接受電話訪問，研究人員詢問其家中的飲食狀況，包括自家裁種的蔬果。
0 J# g+ X* E; g2 y' a
- Q1 g8 M" L* v; i* }/ [4 d公仔箱論壇 超過一半比例的家長(54%)表示，家中有時會吃自家裁種的蔬果；另外有13%的表示，幾乎總是或總是吃自家裁種的蔬果；剩下的33%則表示從未吃自家裁種的蔬果。
; v a4 \( z a公仔箱論壇5.39.217.77& G$ L0 }% v) O0 O }" K
吃最多蔬果的孩童，即家中幾乎總是或總是吃自家裁種的農作物，他們平均每天吃5.2份的蔬果，那個量比幾乎沒有或從未吃自家裁種蔬果的孩童，還要多出整整一個份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L9 N, v6 Q9 k* B7 g
5.39.217.779 e& H* c( L7 s5 m0 Y) c7 u. v1 C
研究也顯示，孩童較有可能去喜歡自家裁種的特定蔬果。" o. U0 K' ?( O, \) J
3 ^; c! q! s9 Y# c- B
若為自家裁種的農作物，吃的份量會比較多的狀況，不僅孩童會有如此的反應，他（她）們的雙親也會。
2 D& T3 J; p% e0 I5.39.217.775 d: M9 z9 A b. E- ~
Haire-Joshu和研究同仁表示，不需要有大片土地的花園庭院，許多植物能在陽台或小塊平台上的容器中生長，社區花園也是個可行的方案，而學校花園則是「理想的方案」。 |
發表於 2007-11-18 08:42 AM
| 
