香油 在光照下看起來透明無沈澱。摻假的香油，在光照下不太透明。質量好的香油呈黃色，小磨香油則應考慮是否摻了熟菜籽油，如能加熱，則可進一步鑒別。香油中兌有豬油加熱後發白，兌有棉籽油淤鍋。如是瓶裝油，應注意看上下區別防止上裝香油，下裝雜油。此外，將油放入箱冷凍後觀察，純正香油應爲液態。如假香油則凝結。5.39.217.77( T" V5 [+ |+ L. H7 D) o* J7 z
! ~' C- o: c$ I, ~tvb now,tvbnow,bttvb 豆油 沫頭發白，油色深黃，花泡完整，盛油瓶上有黃邊，有一股豆腥味，口感澀味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n0 N- S* E' Q; M
: M4 X$ G: _& D* m% a5.39.217.77 花生油 沫頭發黃，微帶綠色，花泡向陽時現彩虹，口嘗有花生香味。5 S* {* n0 V$ w; f/ W- v
2 v# C3 F, |4 A" g3 Rtvb now,tvbnow,bttvb 菜籽油 沫頭發黃，微帶綠色，花泡向陽時現彩虹，口感香中帶辣。 |
發表於 2012-4-15 10:58 PM
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