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【材 料】
J. B! P; Y6 D. y( X, D7 S4 [ L公仔箱論壇 公仔箱論壇5 K" Y4 x/ f3 D M8 Z! L
生蚵 200公克
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青蔥 1支8 G* f4 c% p; r
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蒜頭 2粒公仔箱論壇5 A5 ~6 n) D, {' q* r* K8 x* q0 g
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辣椒 1/2條/ V' Y* O1 o: v. V7 \6 P
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沾料：公仔箱論壇; d; g1 R3 i0 l! U. r2 s. W$ o! _
地瓜粉 30公克: k$ S D5 J! s
$ j3 b1 H, f; T, F' u0 i {- v【調 味 料】
( [2 P0 |, U0 @
" ^* P8 t) L) [5.39.217.77白胡椒粉 少許
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鹽 少許
/ G9 C- u$ y. e8 L: j0 U2 w1 T" S2 K' |) |" f
黑豆鼓 2大匙
2 P- `7 v$ n1 Z3 @) K0 V& j: t8 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( `. A; d8 N6 q1 b5 H
香油1小匙
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糖 1小匙
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5 Q% @% B' F$ g9 E4 G5.39.217.77【做 法】
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1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。公仔箱論壇& n+ K# y: W8 S3 m) o
2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。
2 [. i3 b& ?5 P1 \& ?4 R1 R3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。5.39.217.77- R% Q1 W; C. K* v* V3 X
4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。
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發表於 2012-4-14 07:18 PM
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