[中式食譜] 鴛鴦醬蟹

zactlion1899

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* ?4 \, H1 \, p9 V( Ktvb now,tvbnow,bttvb材料A：% ?) Q) q, b, _3 |( X
鮮蟹......2只
! B" K) i& `3 v! z6 Z' d1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j% Q& M6 I# X/ R2 H
材料B：
& M: B2 [- h& }9 i1 y小蔥頭.......3粒（切片）" {- O# D6 R7 u
蒜頭......5瓣（剁碎）
- ]- h1 m- z! l/ L$ ^西芹......2湯匙（剁碎）
3 Y7 x5 C( N. m7 F: x/ ttvb now,tvbnow,bttvb牛油......2湯匙公仔箱論壇3 d3 ]: `0 T5 e- s: L! [' S
公仔箱論壇9 x$ w1 O, G% {! _
調味料：
; w8 V! d3 i5 d* q; Q2 e7 m公仔箱論壇黑椒醬....2湯匙/ [7 ~2 i- T' w
李派林醬汁......1湯匙
' h9 n8 X' \4 D+ ?公仔箱論壇醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
/ _" O' z* S7 @' ?) {0 l糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙5.39.217.77% O0 d1 F' v) f( U: Y
清水....150毫升5.39.217.77  b: \! ?# M# c) T# d

) n3 k: E2 _# a" ~: S, ?tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
+ M; I6 m  _3 A( m# [+ D: t) ?* v# k# L風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
: ?) ?- G3 C7 g+ _3 i公仔箱論壇  i3 x7 Y- j* I+ z
烹飪過程：
* h/ B9 j% e1 }# V' a8 e  V5 m( N01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \) E; o; Q+ E. f' Y
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。/ @# [  u* Q  x. v6 g$ i
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。

~天穎~

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