那霸食晏錦囊
0 f; s; j6 n/ L公仔箱論壇人均消費﹕110元& F9 [. k' E/ s4 u1 H
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30% [ D' S$ K8 P" j+ S% @
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。* u' ~8 z3 K5 O y) M. r
+ K7 k4 A' |& H8 R; I' r+ R. ~* K炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。5.39.217.777 N* e5 l& [3 u8 M$ `# N2 a. }
! q. u. n0 D3 M' a, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
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午餐款式﹕20款
2 l& P# X: {/ ?' _2 [( Z' ` ntvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕60個
* e5 N9 ~* ~% ^2 @" A6 }& B" `8 G公仔箱論壇美味度﹕5★1 T( o0 D( E0 Q6 L9 T6 W" ]0 e
和風度﹕4★
2 E1 Z- T' n1 A2 S9 h3 a整體評分﹕5★! ~9 z7 a9 B; X
地址﹕太古城第十期耀星閣公仔箱論壇7 q- G/ w9 @. t; _( S
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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