那霸食晏錦囊
0 p# v* ^/ d% g5 y0 ^1 ]6 z6 w人均消費﹕110元5.39.217.776 J* [0 ~ k6 [* I: w- p5 G3 Z/ f& p
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
# M6 K4 B* G" ^% a/ m1 v: F1 ]tvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。0 l% c$ `+ G: W7 V# {' t, |
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炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。( o, A# _& r4 B5 |
0 |! t+ W. e+ }% ^, [; ?; U1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。
6 \/ x2 E) O5 S2 D& k) w: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q) `8 _( k% {7 o* f: e; A午餐款式﹕20款9 o Q+ h4 D% H& S1 l3 z
座位數目﹕60個
3 d$ _2 e( D8 L* z) m6 F$ d美味度﹕5★公仔箱論壇- J' e3 m. q. b* e- D5 K# B
和風度﹕4★. ^6 d2 Q+ }$ N& \& o0 F; T8 w V
整體評分﹕5★公仔箱論壇& }! ~5 ~5 t E" p2 z1 f' |
地址﹕太古城第十期耀星閣5 @8 E7 U5 a* H3 {! a
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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