那霸食晏錦囊
% {$ O% T% @$ _, v1 v+ O5 l1 C P5.39.217.77人均消費﹕110元
; T8 ` y& \5 i# f, R3 ~3 a5 N) Jtvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
- I, l. ]1 ?7 K' L5.39.217.77上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。5.39.217.77; i) h- }- K: u: c
% p5 h/ G$ ?( B% D0 w9 C$ {4 L5.39.217.77炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v0 h7 S" C& k* Z2 c* f/ ], M w& o
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餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。tvb now,tvbnow,bttvb Y: E7 X0 I9 B6 a& q
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午餐款式﹕20款
/ n, y& ]5 V R" Q, Htvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕60個
9 H6 k8 f1 `: B4 f& S5.39.217.77美味度﹕5★
- [: N2 i; O- s6 c2 C! @" a6 Y公仔箱論壇和風度﹕4★公仔箱論壇# Z0 K. B. A$ ?. h' Q' m% e% c% m. J
整體評分﹕5★
/ e: C/ h+ H0 u6 N6 q& ~, a4 i公仔箱論壇地址﹕太古城第十期耀星閣5.39.217.77) B1 i' i* t9 s
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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