那霸食晏錦囊 j3 T) i9 h& c
人均消費﹕110元公仔箱論壇0 C1 b9 \% C; n+ `9 k
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:301 j* r: F7 ]0 P8 t
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。8 ?) ]( ~ r( s4 ]' r; N* b- h1 A
# J3 q; a0 T/ _: H' P炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。5.39.217.77) |: o7 Z9 R* i0 ^3 k" ~
5.39.217.778 C: f7 O! T1 A2 ~) a# f: P
餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。' ?& p* p! j. A1 M0 y- `3 x
. B( ~2 D/ {( e- R' z" {: ? ]0 D2 otvb now,tvbnow,bttvb午餐款式﹕20款
6 e4 P/ |5 C* m t H& ]0 E, Q座位數目﹕60個
2 n0 ~+ T0 k* V% c) l& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度﹕5★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y* c, g Y8 s) S& A- ^
和風度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X* U7 R* N) v4 Q6 Y+ L8 E% C
整體評分﹕5★
" g# O2 v8 h, U/ X- a; ~" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕太古城第十期耀星閣
7 @& u; K% h) K" ]: ]5.39.217.77 |
發表於 2012-4-11 02:48 PM
| 
發表於 2012-4-12 07:23 AM
| 
