[美食介紹] 穿蛋衣的肉丸子

穿蛋衣的肉丸子

原材料：* k( X) {& Y4 C; U, l$ f4 W4 d
猪肉末、鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c: Y9 V7 f2 K n+ P* J
调料：0 k2 ~( o/ |$ q% N; {% U3 d8 r
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?, J3 P9 S" P( V7 }

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制作步骤：公仔箱論壇. T+ |8 B1 J8 {1 _* N8 k. t
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。, K9 T- x8 F! L' [9 V, F( K
2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！