穿蛋衣的肉丸子 
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2 g, U4 y6 ]3 `5 {: c2 p原材料：5 @. w6 d* Z2 m) d3 ]. y* I$ \* t9 t
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。
! n( F# e& i/ Y+ `# u* |公仔箱論壇调料：& x4 V3 {& ?5 Q( f5 ]
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油
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制作步骤：
8 U3 ~, _- A( V' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
2 m0 D) G: j8 |7 ^, R公仔箱論壇2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
8 ]/ c0 p6 u! k3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！公仔箱論壇" E: w! o/ J0 x- m$ M* A
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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