穿蛋衣的肉丸子  3 {' w2 B3 W! R- c, S5 O
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原材料：' N9 B2 o* r1 e$ Y# _3 C3 L, i& _4 s! J! @
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。公仔箱論壇. n2 D* K+ @3 Z9 w) H" p# t8 H
调料：7 i K1 _6 S( p) T; ?
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油
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/ `$ y. c7 N! g5 a: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作步骤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [$ c! }8 W& w5 b0 l
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
# `. |- Q+ \) {0 G$ L2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
* d2 ]+ j! H' a5 P7 e& E' H公仔箱論壇3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！tvb now,tvbnow,bttvb/ ^+ E+ V# Q" U. q$ K5 \, [
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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