牛腱肉400g
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洋蔥50gtvb now,tvbnow,bttvb) [, c3 e2 o4 p9 G
花生30g: d: r1 b( t9 C
拉麵600g) d+ M5 U/ N3 m( o. F/ y5 B
蛤蜊高湯2000cc 調味料：
% {: X" |& z( c9 F2 Q5.39.217.77烏醋3大匙、鹽1小匙
" }- k2 h! F* p胡椒1小匙、味醂1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ l; s& t9 P4 `
香油2大匙、油蔥酥1大匙5.39.217.773 t. c) W- a, z
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1.熱一鍋水，下拉麵煮約7分鐘撈起盛盤。 2.洋蔥切絲泡水備用；牛腱肉川燙去血水後，再以蛤蜊高湯燉煮1小時至軟切條備用。 3.取一水晶碗，將所有調味和洋蔥絲、牛肉條拌勻，並淋上作法2，最後灑上蔥花、花生及少許牛肉高湯即可。 |
發表於 2007-11-17 12:43 AM
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