牛腱肉400g- B; ^5 x4 Y. t: r# z& ^4 S
蔥2根
6 Q. Q8 `8 R( u. L" e B# x洋蔥50g
; G% r w# w; S5 \/ {. n# v4 M花生30g公仔箱論壇0 t9 k" J1 V1 k
拉麵600g5.39.217.770 G- f3 u7 |* g7 _
蛤蜊高湯2000cc 調味料：公仔箱論壇$ f0 L/ P! b- ~, u. Y2 r" j' ^
烏醋3大匙、鹽1小匙
# _: Q3 _" @9 a* k" A5.39.217.77胡椒1小匙、味醂1大匙
. ?5 T) D& x8 P! W1 e9 N, V公仔箱論壇香油2大匙、油蔥酥1大匙
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7 T) ~$ j3 N1 k6 U9 {+ @製作方法 5.39.217.77 o! k. \' y/ z- F0 H
1.熱一鍋水，下拉麵煮約7分鐘撈起盛盤。 2.洋蔥切絲泡水備用；牛腱肉川燙去血水後，再以蛤蜊高湯燉煮1小時至軟切條備用。 3.取一水晶碗，將所有調味和洋蔥絲、牛肉條拌勻，並淋上作法2，最後灑上蔥花、花生及少許牛肉高湯即可。 |
發表於 2007-11-17 12:43 AM
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